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윤샛별 (Stellar Yoon)
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하이라이트
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하이라이트
맛으로 세계를 잇다, 홍대 한복판에 펼쳐진 ‘부엌의 외교’
제4회 서울국제마스터셰프요리대회, 전문 중식 셰프부터 미래의 조리인까지 한자리에 - 경연을 넘어 중국 음식과 한국 문화, 맛을 만드는 사람들을 연결한 이틀간의 여정
2026-10-19
#제4회 서울국제마스터셰프요리대회
# 중식
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Chef's Table
카이슌 신동혁·히네노야 마코토 셰프가 말하는 가이세키
음식은 기억이라고 말하는 두 셰프가, 한국의 계절을 담아 선보이는 가이세키. 카이슌은 변화하는 기억과 풍경을 담아낸다.
2026-10-14
#카이슌
#신동혁 셰프
#히네노야 마코토 셰프
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Chef's Table
기억에서 미래로, 이북의 맛을 잇는 리북방 최지형 셰프
함경도 출신 외할머니에게 배운 순대와 명태식해에서 시작해 뉴욕의 파인다이닝 주방을 거쳐 다시 자신의 뿌리로 돌아온 최지형 셰프. 그는 서울 마포의 리북방에서 순대와 가릿국, 사곶냉면 등 점차 사라져가는 이북 음식을 오늘의 식탁 위에 다시 올리고 있다.
2026-10-08
#리북방
# 최지형셰프
# 미쉐린가이드
# 이북음식
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Chef's Table
고전에서 미래를 찾다, 라뽀뜨 박준현 셰프
보르도와 파리에서 프렌치의 문법을 배우고 서울로 돌아온 박준현 셰프. 오래된 요리책과 소스, 수없이 반복되는 기본에서 답을 찾으며 그는 자신이 좋아하는 프렌치를 조금씩 더 선명하게 만들어가고 있다.
2026-10-06
#라뽀뜨
# 박준현셰프
# 프렌치
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Chef's Table
계절의 미학을 담아낸 섬세한 디저트, 김나래 셰프
열다섯 살에 자신이 만든 것을 다른 사람과 나누는 즐거움으로 시작한 페이스트리는 이제 맛과 향, 온도와 질감을 통해 한 사람의 경험을 설계하는 일이 됐다. 까다로운 디저트 왕국, 프랑스에서 인정받은 김나래 셰프의 이야기.
2026-09-28
#파크하얏트
# 파리
# 디저트
# 페이스트리셰프
# 김나래셰프
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Chef's Table
런던을 무대로 삼다, 솔잎 박웅철·기보미 셰프
사계절 푸른 소나무에서 가져온 ‘솔잎’이라는 이름처럼, 두 셰프가 지키고 싶은 것은 하나의 고정된 형태보다 시간이 지나도 흔들리지 않는 태도다. 런던에서 한국의 맛을 전하는 박웅철, 기보미 부부 셰프의 이야기.
2026-09-22
#런던
# 미쉐린
# 미쉐린스타
# 미슐랭
# 솔잎
# 박웅철셰프
# 기보미셰프
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Chef's Table
가능성의 무대에서 현실의 성취를 만들다: 메타 김선옥 셰프
나비로 탈바꿈하는 곤충의 삶처럼, 매 순간의 변화를 뜻하는 이름의 메타는 매 순간 김선옥 셰프에게 가장 가까운 음식으로 계속 나아가고 있다.
2026-09-08
#meta
# 메타
# 싱가포르
# 미쉐린가이드
# 김선옥셰프
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Chef's Table
중국에서 개척한 한식 세계, 나비 류태혁 셰프
한식 파인다이닝과 캐주얼 비스트로, 그리고 한국식 고기 구이집까지 상하이와 중국이라는 넓은 무대에서 한식을 개척해가는 류태혁 셰프의 이야기.
2026-08-24
#나비
#나비상하이
#류태혁셰프
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Chef's Table
본질을 지키며 확장한 한식의 울타리, 이상 이상근 셰프
서울에서 시작해 시드니와 홍콩을 거쳐 방콕에 닿기까지, 한식의 뿌리는 지키되 그 표현을 담대하게 넓혀온 이상근 셰프의 이야기
2026-08-10
#이상
#방콕
#미쉐린가이드셀렉티드
#한식
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