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Gastronomy News
움직이는 비빔밥, 우정욱 셰프의 김밥 : NANRO x 우정욱 셰프 Gimbap 난로회
《김밥 책》 출간을 기념해 열린 ‘김밥 난로회’에서, 우정욱 셰프가 어머니의 김밥으로부터 이어 온 김밥 이야기를 들었다.
2026-10-23
#난로
#우정욱 셰프
#수퍼판
#유용욱 소장
#유용욱바베큐연구소
#박주성 셰프
#소바쥬
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월드 고메 페스티벌의 달콤한 서울 풍경: 조은정 파티시에
제26회 World Gourmet Festival에 게스트 셰프로 참여한 허니비 서울의 조은정 파티시에는 한국의 계절과 재료, 자신만의 형태와 맛의 균형을 통해 지금 서울의 풍경을 방콕의 테이블 위에 펼쳐 보였다.
2026-10-21
#조은정 파티시에
#허니비
#월드 고메 페스티벌
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월드 고메 페스티벌 2026: 미식 순환의 도시, 방콕
무려 26년을 꾸준히 이어 온 방콕의 World Gourmet Festival은 아시아를 대표하는 미식 도시가 어떻게 성장하고 다음 단계를 그려내는지 자신만의 해법을 제안한다.
2026-10-20
#월드 고메 페스티벌 2026
#방콕
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맛으로 세계를 잇다, 홍대 한복판에 펼쳐진 ‘부엌의 외교’
제4회 서울국제마스터셰프요리대회, 전문 중식 셰프부터 미래의 조리인까지 한자리에 - 경연을 넘어 중국 음식과 한국 문화, 맛을 만드는 사람들을 연결한 이틀간의 여정
2026-10-19
#제4회 서울국제마스터셰프요리대회
# 중식
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MINGCHU Culinary Gathering: 발효는 기다림이 아니라 설계다
감각으로 이어온 발효를 어떻게 기록하고, 다음의 기술로 연결할 것인가, 정혜민 셰프와 발효연구가 Jason White가 한국의 F&B 리더들과 함께 MINGCHU의 첫 번째 ‘Culinary Gathering’을 마쳤다.
2026-09-18
#Mingchu
# 발효
# 컬리너리게더링
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하이라이트
MINGCHU Korea, 첫 번째 ‘Culinary Gathering’: 발효를 ‘설계 가능한 기술’로 바라보다
MINGCHU Korea가 국내 F&B 업계의 경험과 지식을 연결하는 새로운 프로그램 ‘MINGCHU Korea Culinary Gathering’을 시작한다. 첫 번째 행사는 오는 9월 14일 서울 한식문화공간 이음에서 ‘Fermentation by Design — 발효는 기다림이 아니라 설계다’를 주제로 열린다.
2026-09-03
#Mingchu
# Gathering
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