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#수퍼판
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총 2 개의 결과

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Gastronomy News
움직이는 비빔밥, 우정욱 셰프의 김밥 : NANRO x 우정욱 셰프 Gimbap 난로회
《김밥 책》 출간을 기념해 열린 ‘김밥 난로회’에서, 우정욱 셰프가 어머니의 김밥으로부터 이어 온 김밥 이야기를 들었다.
2026-10-23
#난로 #우정욱 셰프 #수퍼판 #유용욱 소장 #유용욱바베큐연구소 #박주성 셰프 #소바쥬
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Chef's Table
컨템퍼러리 ‘서울 엄마’의 온기와 맵시, 수퍼판(Super Pan)
우정욱 셰프는 모계로부터 이어진 서울식(式) 밥상의 기억과 오랜 요리·미식 경험을 바탕으로 한식과 양식을 넘나드는 컨템퍼러리 서울식(食)을 구축하며, ‘수퍼판’을 통해 한 끼 식사의 의미를 관계로 확장해가고 있다.
2026-02-03
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