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她以亞洲歷史最悠久的麵食在倫敦拓展事業版圖──魏桂榮與西安油潑麵
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把復古浪漫進行到底，歡迎光臨 Chef Season 的料理劇場

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新訊廣播
2025 年 RIEDEL 認證餐廳名單發表，彰顯葡萄酒服務新標準
一只酒杯不只是器皿，而是串起品飲體驗與餐飲美學的關鍵細節。
2025-05-16
#RIEDEL #星坊酒業 #葡萄酒
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最新食況
飛花落院開一席禪意，正寬法師示範烹飪即修行
正寬法師走訪市場親選食材，在飛花落院示範蔬食禪宴，以料理傳遞佛法與自然敬意。
2025-05-15
#正寬法師 #飛花落院 #蔬食 #台中
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產業視界
主廚以外的餐廳夥伴：好嶼 HOSU
「從事餐飲業的前幾年，會覺得在這個業界感受到的善意真的不多。但加入好嶼之後，才驚覺其實自己對這個產業付出的理解真的也不夠多。」
2025-05-15
#好嶼 HOSU #米其林 #台北
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最新食況
佐藤清 × Aven Lau，一場穿越亞洲城市與文化的餐會
蘭餐廳主廚佐藤清攜手香港 Épure 主廚 Aven Lau，以料理串連日本、新加坡及香港記憶，展開一場味蕾與文化的旅程。
2025-05-13
#佐藤清 Sato Kiyoshi #Orchid 蘭餐廳 #Aven Lau #Épure #台北
...
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人物專訪
學習紅燒肉的記憶是飢餓：專訪上海醉月樓主廚賴忠舜
學習料理的過程，即是學習大眾口味的過程。
2025-05-12
#賴忠舜 #上海醉月樓 #上海菜 #台北
...
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新訊廣播
2025 年 RIEDEL 認證餐廳名單發表，彰顯葡萄酒服務新標準
一只酒杯不只是器皿，而是串起品飲體驗與餐飲美學的關鍵細節。
2025-05-16
#RIEDEL #星坊酒業 #葡萄酒
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最新食況
飛花落院開一席禪意，正寬法師示範烹飪即修行
正寬法師走訪市場親選食材，在飛花落院示範蔬食禪宴，以料理傳遞佛法與自然敬意。
2025-05-15
#正寬法師 #飛花落院 #蔬食 #台中
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產業視界
主廚以外的餐廳夥伴：好嶼 HOSU
「從事餐飲業的前幾年，會覺得在這個業界感受到的善意真的不多。但加入好嶼之後，才驚覺其實自己對這個產業付出的理解真的也不夠多。」
2025-05-15
#好嶼 HOSU #米其林 #台北
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最新食況
佐藤清 × Aven Lau，一場穿越亞洲城市與文化的餐會
蘭餐廳主廚佐藤清攜手香港 Épure 主廚 Aven Lau，以料理串連日本、新加坡及香港記憶，展開一場味蕾與文化的旅程。
2025-05-13
#佐藤清 Sato Kiyoshi #Orchid 蘭餐廳 #Aven Lau #Épure #台北
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人物專訪
學習紅燒肉的記憶是飢餓：專訪上海醉月樓主廚賴忠舜
學習料理的過程，即是學習大眾口味的過程。
2025-05-12
#賴忠舜 #上海醉月樓 #上海菜 #台北
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關於名廚 MINGCHU
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匯集百位餐飲職人、知名主廚、甜點主廚、侍酒師、飲品職人，
透過線上內容與實體交流，
分享經驗與交流專業知識與創作。

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凌維廉 William
A CUT 牛排館 行政總主廚
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薛永鴻
陽明春天 行政主廚
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郭庭瑋 Wes
EMBERS 主廚
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劉宴瑜 Yen
Restaurant Re 主廚
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徐兆麟 Tim
小小樹食 行政主廚
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李易晏 Ian
好嶼 主廚
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湯仲鴻 Tommy
鳥苑 主廚
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蕭淳元
元 YUAN 主理人
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Double V 主理人
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WUnique Pâtisserie
吳一無二法式甜點 主廚
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陳琮渝 Wise
栗林裏 甜點主廚
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戴峻弘 Train
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何信緯 Thomas
酒旅侍酒國際有限公司 創辦人
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陳定鑫
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高永霈 Pedison
無向 Bar Without 飲品總監暨共同創辦人
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黃心皓 Adrian
一時無酉 abvless 創辦人
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絢麗圖景中的餐飲評鑑革新：《香港澳門米芝蓮指南 2025》評析
老牌名店失去長年的星級優勢，年輕主廚的家門背景不再重要，米芝蓮指南的傾向如何反映在今年的港澳榜單上？
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