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人物專訪
Fine dining 的自由變奏：專訪 Vinho 餐廳
他們拿掉物理上的牆，也消除心理上的距離，打造從員工到客人都能體驗全新事物、尋找快樂的空間。
2025-04-22
#Jeon Seong-bin
#Kim Jin-ho
#Vinho
#米其林
#首爾
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越洋觀點
在 Gucci Osteria da Massimo Bottura Seoul，餐桌上有場時尚大秀
主廚 Jun Hyung Kyu 以料理演繹當代時尚風情，打造專屬韓國的義大利料理敘事。
2025-04-18
#Jun Hyung Kyu
#Gucci Osteria da Massimo Bottura Seoul
#Massimo Bottura
#義大利菜
#首爾
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人物專訪
為韓國料理創造嶄新面貌的澳洲主廚：專訪 EVETT 主廚 Joseph Lidgerwood
環球旅行的驚鴻一瞥，讓這位澳洲人愛上韓國。他跟隨大師學習傳統飲食，走遍半島各個產地。餐廳 EVETT 是他獨當一面的代表作，更是對韓國料理的真摯表白。
2024-12-30
#Joseph Lidgerwood
#EVETT
#米其林
#首爾
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人物專訪
一切從心：專訪首爾 Eatanic Garden 行政總廚孫鍾元
孫鍾元認為，做菜最難的地方不是做好一道菜。那是什麼？
2024-11-14
#孫鍾元
#Eatanic Garden
#韓國菜
#米其林
#首爾
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新訊廣播
首爾 BORN & BRED 班底主理的升級版港式餐廳 Moo-Lah
韓牛專家 Jung Sang-won 首次於香港展開的餐飲企劃，以 BORN & BRED 招牌韓牛炮製港式經典菜餚，現已於中環試業！
2024-10-25
#香港
#韓牛
#首爾
#BORN & BRED
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越洋觀點
一口直視大韓民族的食之魂：首爾二星當代韓國餐廳 Soigné
在其他米其林星級同業失利後，首爾 Soigné 風光晉升二星的關鍵是什麼？
2024-02-15
#Soigné
#Lee Jun
#首爾
#韓食
#米其林
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越洋觀點
世界唯一的韓國泡菜主題餐酒館 On 6.5：把傳統食變得新潮又下酒！
開幕一年，旋即登上 Netflix 美食節目《辛奇國度》，更是韓流巨星愛店。
2023-11-03
#李政秀
#On 6.5
#韓國菜
#首爾
#辛奇
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