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人物專訪
香港 Leela 的印度宮廷菜：在歷史軌道上發掘與創新的搖滾
開業兩年，主廚 Manav Tuli 在片斷的史料中摸索出宮廷料理的線索，並從脫離商業化的道路上，預見精緻印度菜的前景。
2025-11-12
#Manav Tuli
#Leela
#印度菜
#宮廷菜
#香港
#印度沒有咖哩
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新訊廣播
傳奇東京燒鳥餐廳 TORIKAZE 登陸香港中環
名廚池川義輝創辦的燒鳥餐廳，重新定義燒鳥技藝，製作讓人們「這輩子至少要品嚐一次」的串燒。
2025-11-11
#池川義輝
#Torikaze
#燒鳥
#香港
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人物專訪
離開世界最佳餐廳後，Ricardo Chaneton 以精緻拉美料理穩居亞洲前 50 強
他在亞洲的味覺十字路口，開展一座可可入菜的風味貨架。
2025-11-06
#Ricardo Chaneton
#MONO
#拉美料理
#50 Best
#米其林
#香港
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新訊廣播
香港茗悅呈獻時令大閘蟹特色單點菜式和精緻套餐
品嚐由主廚林陽精心烹調的正宗福建菜餚，享用秋季限定珍饈。
2025-11-05
#茗悅
#福建菜
#香港
#大閘蟹
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評鑑榜單
中華食肆大獎隆重公布 「亞洲 15 中菜名府」排行榜
香港大班樓奪冠，台北晶華軒位列第 15 名，萬豪金殿總廚鄧家濠、九鯤總廚張志成獲頒「年度廚藝新星」！
2025-11-02
#中華食肆大獎
#台北
#香港
#澳門
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新訊廣播
香港 Bakehouse 山頂新店盛大開業
新店獨家叉燒酥、麻辣蔥油丹麥卷同步登場，展現港式風味。
2025-10-08
#Grégoire Michaud
#Bakehouse
#烘焙
#香港
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評鑑榜單
中華食肆大獎首屆「亞洲 15 中菜名府」獎項，亞洲 30 強入選名單揭曉
香港、澳門共 14 間食肆入選，晶華軒成台北唯一入選餐廳。
2025-10-07
#中華食肆大獎
#台北
#香港
#澳門
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人物專訪
香港首間起司 Omakase 餐廳 ROUCOU：專訪創辦人 Jeremy Evrard
前香港米其林三星 Caprice 餐廳經理，懷抱對起司的熱情與深厚知識，在 ROUCOU 重新定義亞洲飲食圈對起司的認知。
2025-09-20
#Jeremy Evrard
#ROUCOU
#起司
#香港
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新訊廣播
香港 Prince and the Peacock 呈獻勒克瑙納瓦布限定餐單
即日起至 10 月中旬晚市，向北印度阿瓦德地區的慢燉技藝及精緻的烹飪傳統致敬。
2025-09-17
#Palash Mitra
#Prince and the Peacock
#印度菜
#香港
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