米其林 | MINGCHU 名廚

#米其林

共 168 筆搜尋結果

index-news-swiper-1

李祈睿掌舵高雄 Li.nu，用薑醋與豆酥寫「台系法餐」

用台灣的調味與飲食記憶做法式料理，讓在地客人吃起來熟悉，外國客人也能辨認出台灣的個性。

2026-10-08

#李祈睿 Michael #邱雯琪 Bonnie #Li.nu #法餐 #米其林 #高雄

...

index-news-swiper-1

主廚以外的餐廳夥伴：aMaze 心宴

「任何事都是學習，去做了，總比什麼都不做收穫更多。」

2026-10-06

#aMaze 心宴 #米其林 #台北

...

index-news-swiper-1

成都 The Hall by Louis Vuitton 呈獻由行政主廚 Pier Davide Maiuri 打造的全新餐單

坐落於成都的米芝蓮一星餐廳 The Hall 會館持續演繹其美食精髓，全新餐單巧妙融合新任主廚的義大利烹飪底蘊、國際化履歷以及四川本土的食材與風味。

2026-09-30

#Pier Davide Maiuri #The Hall by Louis Vuitton #西餐 #米其林 #成都

...

index-news-swiper-1

米其林三星 Zén 以嶄新姿態於新加坡重新開幕

同時擁有 3 間米其林三星餐廳的名廚 Björn Frantzén，帶來全新改版的新加坡基地。

2026-09-08

#Björn Frantzén #Zén #北歐料理 #米其林 #新加坡

...

index-news-swiper-1

一席盡展禮儀與格調：羅宴主廚車道永

車道永以傳統韓食的本質為根基，透過精準的食譜與細膩的細節，將「當代韓食」傳遞至韓國與世界舞台。

2026-09-07

#車道永 #金成一 #羅宴 #韓食 #米其林

...

index-news-swiper-1

山海樓台日清粥旬味宴：台日古早味在清粥小菜的完美相遇

不使用豔麗的香料，而用溫醇厚的糖、鹽、發酵食給食材帶來飽滿旨味，並感受精緻器皿傳遞的待客之道。

2026-08-31

#蕭勝章 #和田彩加 #山海樓 #台菜 #米其林

...

index-news-swiper-1

掬・Kiku 摘星後首發，陳毅桓端出秋季 4 道新菜

甲魚、黑喉、白鯧、甘鯛輪番上桌，他用台日食材和在地飲食風味，做出專屬台灣的日本料理。

2026-08-28

#陳毅桓 Kevin #張鴻亮 Johnny #掬・Kiku #日本料理 #米其林

...

index-news-swiper-1

三星的負重消失，換上一張重新來過的白紙：東京 SÉZANNE 新任總廚 Stephen Lancaster

名廚 Daniel Calvert 高調離去，接棒的 Stephen Lancaster 用時間、發酵與日本季節打造 SÉZANNE 2.0。

2026-08-25

#Stephen Lancaster #SÉZANNE #法餐 #米其林 #東京

...

index-news-swiper-1

嫣味嫣火嫣席｜他用美食表達了藝術家的創作與愛情

倫敦泰特現代美術館特展饗宴──新生代名廚 Santiago Lastra 和藝術家 Frida Kahlo 的隔空對話與人生菜單。

2026-08-18

#Santiago Lastra #KOL #墨西哥菜 #米其林 #倫敦

...

MORE