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共 371 筆搜尋結果

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Le Grand Restaurant 十週年巡迴饗宴，Jean-François Piège 將「現代慢燉」帶向台北

Jean-François Piège 將十年打磨的經典菜色帶到台北 CLOVER BELLAVITA，在他的海外首家餐廳裡，展現用現代慢燉詮釋的法式精粹。

2025-12-12

#Jean-François Piège #Le Grand Restaurant #CLOVER BELLAVITA #法餐 #米其林

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二階割烹推出冬季菜單，盤點日本海鮮的豐潤鮮美

香箱蟹、金目鯛、鮟鱇魚與喜知次齊聚，鋪展二階割烹冬季料理的鮮美主線。

2025-12-10

#劉秉豪 #Nikai 二階割烹 #日本料理 #壽司 #割烹

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法國米其林名廚跨海來台，於 2025 TIC 臺北國際廚藝挑戰賽展開「美國雞肉的星級料理變奏」

法國米其林二星主廚 Patrick Jeffroy 與一星主廚 Loïc le Bail，以法式經典菜色表現美國雞肉之美。

2025-12-10

#Patrick Jeffroy # Loïc le Bail #美國雞肉 #TIC 臺北國際廚藝挑戰賽

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台北海峽會秋冬螃蟹盛宴，粵式 × 懷石詮釋旬蟹千味

為粵菜經典賦予新意，結合多元菜系亮點，再以溫補節奏調和蟹性，海峽會串起秋冬旬蟹的豐盈層次。

2025-12-08

#方永銘 #海峽會 #螃蟹 #台北

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主廚以外的餐廳夥伴： SENS

「這份工作沒有誰會告訴你該往哪裡走，更多時候要靠自己去發現問題、設定方向，再逼自己跨出下一步。」

2025-12-06

#SENS #米其林

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在變數中展現最穩定的默契：2025 TIC 臺北國際廚藝挑戰賽冠軍專訪

Hopewell Hotel Hong Kong 以 94 分的極高分一舉奪下 TIC 臺北國際廚藝挑戰賽冠軍。

2025-12-05

#臺北國際廚藝挑戰賽 #Hopewell Hotel Hong Kong

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大山洋行引進 King River 澳洲和牛，Jewel M9+ 引領頂級肉品新標竿

當五代累積的牧場智慧遇上精準科學，Jewel M9+ 在精心牧養中培育出的風土滋味，為頂級和牛的想像開啟更高層次的篇章。

2025-12-03

#King River #大山洋行 #牛肉 #食材 #澳洲

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米其林一星餐廳山海樓費時一年，推出「摩登台北・百年饗宴」手工精緻台菜

以 1923 年日本皇太子裕仁訪台御宴為靈感，回望屬於台北的摩登年代。

2025-12-01

#山海樓 #台菜 #米其林 #台北

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Ochre 全日型餐飲開跑，台北白晝餐酒新據點

以清爽料理與白晝調酒重塑餐飲節奏，Ochre 為台北創造屬於日間的餐酒敘事。

2025-11-28

#Ochre Grill & Bar #Celebread #餐酒館 #台北

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