最新內容
專題企劃
人物
國際餐飲
產業動態
食譜推薦
會員活動
關於我們
한국어
登入
© MINGCHU
首頁
產業動態
TRENDS
產業動態
EXPLORE
所有類別
品牌聚焦
最新食況
新訊廣播
產業視界
共
112
筆搜尋結果
最新食況
La Vie by Thomas Bühner 冬季菜單，密度與風味的精準拿捏
從一星肯定出發，楊展浩以濃稠醬汁與紮實質地，為秋冬菜色描繪更深沉而飽滿的味覺輪廓。
2026-01-07
#Thomas Bühner
#楊展浩 Xavier
#La Vie by Thomas Bühner
#米其林
#台北
...
最新食況
Circum- × 鴻桃軒四手蟹宴，華人料理的兩種表述
從中餐菜色、東南亞香料美學到法式細節，鐘健騰與羅偉誠以蟹為主軸，用現代語彙訴說傳統根源，展演華人料理的雙重想像。
2025-12-18
#羅偉誠 Leo
#鐘健騰 Edward
#Circum-
#鴻桃軒
...
最新食況
遊牧女廚 Gayatri 攜手夏花餐室 Joseph，用發酵詮釋新印度料理
誰說印度料理不懂發酵？香料的熟成就經過發酵！
2025-12-16
#Gayatri Desai
#Joseph Elias Vaz
#夏花餐室
#印度菜
#台北
...
最新食況
Le Grand Restaurant 十週年巡迴饗宴，Jean-François Piège 將「現代慢燉」帶向台北
Jean-François Piège 將十年打磨的經典菜色帶到台北 CLOVER BELLAVITA，在他的海外首家餐廳裡，展現用現代慢燉詮釋的法式精粹。
2025-12-12
#Jean-François Piège
#Le Grand Restaurant
#CLOVER BELLAVITA
#法餐
#米其林
...
最新食況
二階割烹推出冬季菜單，盤點日本海鮮的豐潤鮮美
香箱蟹、金目鯛、鮟鱇魚與喜知次齊聚，鋪展二階割烹冬季料理的鮮美主線。
2025-12-10
#劉秉豪
#Nikai 二階割烹
#日本料理
#壽司
#割烹
...
最新食況
米其林一星餐廳山海樓費時一年，推出「摩登台北・百年饗宴」手工精緻台菜
以 1923 年日本皇太子裕仁訪台御宴為靈感，回望屬於台北的摩登年代。
2025-12-01
#山海樓
#台菜
#米其林
#台北
...
最新食況
T+T 推新品牌三點三，吳滿權以 30 年功力重現港點魅力
在明亮摩登的空間裡，他以新鮮現製的堅持與細膩技法，將記憶中的香港老味道送上日常餐桌。
2025-11-27
#吳滿權
#三點三
#港式點心
#台北
...
最新食況
本土力量大：溪州尚水農產與醲蒸餾所的在地好味道
好米、好菜、好酒的三重奏。
2025-11-24
#尚水農產
#醲蒸餾所
#秉森酒莊
#三重奏比特斯 Trio Bitters
...
最新食況
走進 unDer Lab 構築的奇幻沙丘，感受舌尖上的風味漂流
位在台北東區巷弄隱密的地下室，向來以風味研究見長、調酒作品饒富細膩的敘事風格、概念新穎奇幻的實驗酒吧 unDer Lab，近期再度攜手各領域高手，正式啟動冬春季套餐酒單《荒謬主義：沙漠中的水母》，像是走進一場從舌尖展開的地理學實驗計畫。
2025-11-21
#unDer Lab
#調酒
#台北
...
MORE
