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新訊廣播
「離 Fine dining 越遠越好」，台中鳥苑 × 屏東 AKAME 聯手打造麵吧 Glou Suru
直火料理、調酒和茶飲各方精銳集結，在台中打造一個不設框架、不談 Pairing、一人友善的麵吧。
2025-05-02
#湯仲鴻 Tommy
#彭天恩 Alex
#Glou Suru
#台中
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新訊廣播
英國名廚 Simon Rogan 於泰國普吉島一星餐廳 Aulis Phuket 推出全新嚐味菜單
主廚延續他在英國和香港的模式，與泰國社區及當地農場合作，持續推動具影響力的永續發展。
2025-05-01
#Simon Rogan
#Aulis Phuket
#米其林
#普吉島
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人物專訪
一年賣出一萬隻烤鴨的九華樓：專訪廚藝總監黃傳明
食材可以新，技巧要純熟，味型要懂傳統。
2025-04-30
#黃傳明
#九華樓
#粵菜
#台北
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最新食況
把復古浪漫進行到底，歡迎光臨 Chef Season 的料理劇場
當甜點成為敘事，餐桌化為劇場，一場復古浪漫的演出在 SEASON Artisan Pâtissier 悄然揭幕。
2025-04-28
#洪守誠 Season
#SEASON Artisan Pâtissier
#甜點
#台北
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新訊廣播
以古法粵菜為底蘊，海峽會「粵宴」薈萃台、滬、京、川菜風味
引領台灣時尚粵菜風潮的鄺啟明，與海峽會廚藝總監方永銘聯手獻藝，打造期間限定「粵宴」套餐。
2025-04-25
#鄺啟明
#方永銘
#海峽會
#粵菜
#台北
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最新食況
元紀翻新菜單，主廚巧手重構精緻台味
米其林一星餐廳元紀推出過半新菜，帶出台灣味的百變表情。
2025-04-24
#林菊偉
#元紀
#台灣菜
#米其林
#茶
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越洋觀點
從「義大利美食藝術大師」的頒發，思考餐飲圈的使命
義大利料理之所以強大，是因為他們用國家級的力量去扶持餐飲學校，重視且願意培育軟實力，每個從餐飲學校畢業的學生，都是未來文化輸出的重要角色。
2025-04-23
#Massimo Bottura
#義大利
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人物專訪
Fine dining 的自由變奏：專訪 Vinho 餐廳
他們拿掉物理上的牆，也消除心理上的距離，打造從員工到客人都能體驗全新事物、尋找快樂的空間。
2025-04-22
#Jeon Seong-bin
#Kim Jin-ho
#Vinho
#米其林
#首爾
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人物專訪
「一輩子杭州人，做了一輩子杭幫菜」──如院主廚傅月良與他的三把刀
不凡的刀工與精神，為種種經典老菜創造新生。
2025-04-21
#傅月良
#如院
#杭幫菜
#杭州
#50 Best
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