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新訊廣播
香港米芝蓮星級餐廳甬府及 Ta Vie 攜手呈獻兩晚聯乘「旅」宴
兩位大廚劉震與佐藤秀明在旅行的靈感中，交流寧波及法日料理的食材、烹飪技法與理念。
2026-05-27
#劉震
#佐藤秀明
#甬府
#Ta Vie
#寧波菜
#日法料理
#米其林
#香港
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人物專訪
從星國頂尖酒吧到台灣巷弄：羅啟胤的「馬來西亞療癒時光」Lepak Corner
橘紅燈光下，馬來西亞調酒師羅啟胤用南洋風味雞尾酒，在台北巷弄裡重現家鄉的悠閒靈魂。
2026-05-25
#羅啟胤 Sam
#Lepak Corner
#調酒
#南洋
#台北
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產業視界
速成當道的時代，香色和 earnestos 用餐會訴說熱情和工藝的價值
為了給團隊新的視野，為了提醒自己當初為什麼走進廚房，也為了讓坐下來的人，帶著新的想法離開，這是他們辦四手餐會的目的。
2026-05-25
#邱一中 Steve
#卓均仰 Ernest
#香色
#earnestos
#餐會
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新訊廣播
BEAVER BREAD 聯手鐵球食堂，台灣首場餐會 6 月登場
東京烘焙名店 BEAVER BREAD 創辦人割田健一，將於 6 月 12 至 13 日親赴台北，與富錦樹鐵球食堂主廚山田武志共同舉辦限定餐會，結合麵包、日法料理與自然酒，重新演繹日常飲食的想像。
2026-05-22
#割田健一
#山田武志
#BEAVER BREAD
#富錦樹鐵球食堂
#餐會
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越洋觀點
「大地予我」撒種：香港稻米記錄計劃的最終章
4 年來，計劃團隊復育 35 種稻米，產出數以萬計的資料，濃縮成一本圖鑑和一場豐收祭，為香港往後不同的文化、經濟與氣候需求，留下種種可能。
2026-05-22
#大地予我
#香港
#稻米
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新訊廣播
三大銘柄牛、厚切工法、酒家菜，「祇園・禪院」創造壽喜燒新貌
橋山姐妹店禪院壽喜燒以關西風格為主軸，以 3 款炒糖、厚切牛肉和 3 款限量銘柄牛創造新體驗，同步提供台灣酒家菜料理，走出傳統以外的在地路線。
2026-05-21
#祇園・禪院壽喜
#壽喜燒
#和牛
#台北
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新訊廣播
以墨西哥女畫家芙烈達．卡蘿作為靈感的菜單
倫敦泰特現代美術館與米其林一星 KOL 主廚 Santiago Lastra 攜手呈現的鮮活餐飲體驗。
2026-05-21
#Santiago Lastra
#KOL
#墨西哥菜
#米其林
#倫敦
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新訊廣播
拆解一根白蘆筍，三二行館的春天與歐洲同步
法國白蘆筍產季只有短短幾週，三二行館年年跟上，以春季菜單接住這個轉瞬即逝的賞味時刻。
2026-05-20
#陳緯勳
#三二行館
#白蘆筍
#法餐
#台北
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產業視界
鑽研好吃咖哩的黃金公式：日本香料達人水野仁輔
萃取香氣、添入鮮味、煮還是炒？看似日常的咖哩大有學問。
2026-05-20
#水野仁輔
#咖哩
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