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新訊廣播
2025 年 RIEDEL 認證餐廳名單發表,彰顯葡萄酒服務新標準
一只酒杯不只是器皿,而是串起品飲體驗與餐飲美學的關鍵細節。
2025-05-16
#RIEDEL
#星坊酒業
#葡萄酒
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最新食況
飛花落院開一席禪意,正寬法師示範烹飪即修行
正寬法師走訪市場親選食材,在飛花落院示範蔬食禪宴,以料理傳遞佛法與自然敬意。
2025-05-15
#正寬法師
#飛花落院
#蔬食
#台中
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產業視界
主廚以外的餐廳夥伴:好嶼 HOSU
「從事餐飲業的前幾年,會覺得在這個業界感受到的善意真的不多。但加入好嶼之後,才驚覺其實自己對這個產業付出的理解真的也不夠多。」
2025-05-15
#好嶼 HOSU
#米其林
#台北
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最新食況
佐藤清 × Aven Lau,一場穿越亞洲城市與文化的餐會
蘭餐廳主廚佐藤清攜手香港 Épure 主廚 Aven Lau,以料理串連日本、新加坡及香港記憶,展開一場味蕾與文化的旅程。
2025-05-13
#佐藤清 Sato Kiyoshi
#Orchid 蘭餐廳
#Aven Lau
#Épure
#台北
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人物專訪
學習紅燒肉的記憶是飢餓:專訪上海醉月樓主廚賴忠舜
學習料理的過程,即是學習大眾口味的過程。
2025-05-12
#賴忠舜
#上海醉月樓
#上海菜
#台北
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最新食況
HAILI 兩週年限定套餐,為早餐寫一首風味組曲
南漂兩年的在地觀察,主廚康仁維把形形色色的台灣早餐送上米其林一星餐桌。
2025-05-09
#康仁維 William
#HAILI
#米其林
#高雄
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新訊廣播
咖啡迷與康普茶控必喝夏日飲品!Kai Kombucha & VWI by CHADWANG 首度跨界聯名推出「精品咖啡康普茶」
高人氣康普茶品牌「開-康普茶 Kai Kombucha 」攜手 WBrC 世界咖啡沖煮大賽冠軍王策(Chad Wang)的咖啡品牌 VWI by CHADWANG,於夏天首度推出兩款聯名的「咖啡康普茶」!
2025-05-08
#Kai Kombucha
#VWI by CHADWANG
#咖啡康普茶
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新訊廣播
新北市、新竹縣與新竹市入列,《臺灣米其林指南 2025》納入 3 座新城市
米其林指南的匿名評審員已同步進行實地評選,尋找並評估最優秀的餐廳,發掘本地體驗最佳的店家。
2025-05-07
#米其林
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人物專訪
她以亞洲歷史最悠久的麵食在倫敦拓展事業版圖──魏桂榮與西安油潑麵
雙手一拉,長長的寬麵兩端,一邊是家鄉中國陝西,另一邊是使她成名的英國倫敦;來自農村的廚師,在國際舞台甩麵團甩出一片天。
2025-05-07
#魏桂榮
#中餐
#倫敦
#主廚的餐桌
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