logo
Interview
예와 격을 다하는 한 상, ‘라연’ 차도영 셰프
EXPLOREarrow-right-white
index-preview

NEXT
Follow us arrow-right-white
최신기사
FRESH NEWS
EXPLORE ALLarrow-right-white
index-news-swiper-1
하이라이트
맛으로 세계를 잇다, 홍대 한복판에 펼쳐진 ‘부엌의 외교’
제4회 서울국제마스터셰프요리대회, 전문 중식 셰프부터 미래의 조리인까지 한자리에 - 경연을 넘어 중국 음식과 한국 문화, 맛을 만드는 사람들을 연결한 이틀간의 여정
2026-10-19
#제4회 서울국제마스터셰프요리대회 # 중식
...
index-news-swiper-1
Chef's Table
요리로 한국과 이탈리아를 잇다: 파브리키친의 파브리치오 페라리 셰프
15년간 미쉐린 스타를 지킨 이탈리아 셰프는 한국에서 다시 학생이 되었고, 이제 서울의 식탁에 이탈리아의 요리를 올린다. 새롭게 문을 연 파브리키친에서, 파브리치오 페라리 셰프가 지금 보여주고 싶은 것은 무엇일까.
2026-10-15
#파브리키친 # 파브리 # 이탈리안 # 파브리치오페라리
...
index-news-swiper-1
Chef's Table
카이슌 신동혁·히네노야 마코토 셰프가 말하는 가이세키
음식은 기억이라고 말하는 두 셰프가, 한국의 계절을 담아 선보이는 가이세키. 카이슌은 변화하는 기억과 풍경을 담아낸다.
2026-10-14
#카이슌 #신동혁 셰프 #히네노야 마코토 셰프
...
index-news-swiper-1
Collaboration
교토에서 서울로, 시간을 넘어 다시 한곳으로
2009년 서울에서 만났던 세 사람이 각자의 레스토랑을 이끌게 된 지금, 다시 하나의 카운터 앞에 섰다. 일본 교토의 요네무라 마사야스 셰프와 카와무라 쇼타 셰프, 그리고 서울의 김진혁 셰프가 존경과 우정을 기념하기 위해 마련한 단 하루의 저녁.
2026-10-12
#알라프리마 #신몬젠 요네무라 #모네 #김진혁 셰프 #요네무라 마사야스 셰프 #카와무라 쇼타 셰프
...
index-news-swiper-1
Chef's Table
기억에서 미래로, 이북의 맛을 잇는 리북방 최지형 셰프
함경도 출신 외할머니에게 배운 순대와 명태식해에서 시작해 뉴욕의 파인다이닝 주방을 거쳐 다시 자신의 뿌리로 돌아온 최지형 셰프. 그는 서울 마포의 리북방에서 순대와 가릿국, 사곶냉면 등 점차 사라져가는 이북 음식을 오늘의 식탁 위에 다시 올리고 있다.
2026-10-08
#리북방 # 최지형셰프 # 미쉐린가이드 # 이북음식
...
index-news-swiper-1
하이라이트
맛으로 세계를 잇다, 홍대 한복판에 펼쳐진 ‘부엌의 외교’
제4회 서울국제마스터셰프요리대회, 전문 중식 셰프부터 미래의 조리인까지 한자리에 - 경연을 넘어 중국 음식과 한국 문화, 맛을 만드는 사람들을 연결한 이틀간의 여정
2026-10-19
#제4회 서울국제마스터셰프요리대회 # 중식
...
index-news-swiper-1
Chef's Table
요리로 한국과 이탈리아를 잇다: 파브리키친의 파브리치오 페라리 셰프
15년간 미쉐린 스타를 지킨 이탈리아 셰프는 한국에서 다시 학생이 되었고, 이제 서울의 식탁에 이탈리아의 요리를 올린다. 새롭게 문을 연 파브리키친에서, 파브리치오 페라리 셰프가 지금 보여주고 싶은 것은 무엇일까.
2026-10-15
#파브리키친 # 파브리 # 이탈리안 # 파브리치오페라리
...
index-news-swiper-1
Chef's Table
카이슌 신동혁·히네노야 마코토 셰프가 말하는 가이세키
음식은 기억이라고 말하는 두 셰프가, 한국의 계절을 담아 선보이는 가이세키. 카이슌은 변화하는 기억과 풍경을 담아낸다.
2026-10-14
#카이슌 #신동혁 셰프 #히네노야 마코토 셰프
...
index-news-swiper-1
Collaboration
교토에서 서울로, 시간을 넘어 다시 한곳으로
2009년 서울에서 만났던 세 사람이 각자의 레스토랑을 이끌게 된 지금, 다시 하나의 카운터 앞에 섰다. 일본 교토의 요네무라 마사야스 셰프와 카와무라 쇼타 셰프, 그리고 서울의 김진혁 셰프가 존경과 우정을 기념하기 위해 마련한 단 하루의 저녁.
2026-10-12
#알라프리마 #신몬젠 요네무라 #모네 #김진혁 셰프 #요네무라 마사야스 셰프 #카와무라 쇼타 셰프
...
index-news-swiper-1
Chef's Table
기억에서 미래로, 이북의 맛을 잇는 리북방 최지형 셰프
함경도 출신 외할머니에게 배운 순대와 명태식해에서 시작해 뉴욕의 파인다이닝 주방을 거쳐 다시 자신의 뿌리로 돌아온 최지형 셰프. 그는 서울 마포의 리북방에서 순대와 가릿국, 사곶냉면 등 점차 사라져가는 이북 음식을 오늘의 식탁 위에 다시 올리고 있다.
2026-10-08
#리북방 # 최지형셰프 # 미쉐린가이드 # 이북음식
...
注目焦點
TODAY'S PICK
注目焦點
TODAY'S PICK
index-membership
현재 웹 사이트를 시범 운영하고 있습니다.
국내와 글로벌 다이닝 트렌드, F&B 인사이트를 전합니다.
MINGCHU를 팔로우하시고, 최신 정보를 가장 먼저 만나 보세요!
Follow on Instagramarrow-right-white