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Gastronomy News
한식의 근간, ‘장’이 식탁으로 이어진 풍경
2025 아름지기 기획전은 유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 한국의 ‘장(醬)’ 문화를 전통 장과 음식·도구·공예와의 조화를 통해 현대적, 미학적으로 재해석했다.
2025-10-24
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K-F&B Now
미쉐린 셰프, 스타 셰프와 함께하는 외국인 대상 ‘스페셜 쿠킹 클래스’
K-푸드와 한식의 글로벌 열풍에 힘입어, 외국인 관광객을 대상으로 스타 셰프를 내세운 쿠킹 클래스가 다채롭게 기획되고 있다.
2025-09-25
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Gastronomy News
탈북 요리사가 전하는 남북한 요리
북한 요리사들은 요리할 때 전통 계승과 원재료 맛 보존을 중요하게 생각한다.
2024-08-30
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Gastronomy News
세계 최고 부엌 외교관이 차리는 색, 향, 맛의 향연
‘제3회 서울 국제 마스터 셰프 요리 대회’ 대상을 차지한 팀의 리더 류창욱 셰프는 중식계 선배들처럼 중식 발전에 기여하는 사람이 되고 싶다는 포부를 밝혔다.
2024-08-19
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