義大利 | MINGCHU 名廚

#義大利

共 19 筆搜尋結果

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香港 Carna by Dario Cecchini 榮登《全球 101 間最佳牛扒餐廳》

香港首間源自托斯卡尼的意式扒房，強勢打入全球殿堂級牛扒餐廳榜單第 78 位。

2026-04-13

#Dario Cecchini #Carna by Dario Cecchini #義大利菜 #香港

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不能只用義大利菜來了解她：專訪 Nove 餐廳主廚劉宴瑜

從頂級廚房精銳到風味採集者，主廚劉宴瑜打造全新當代義式餐桌。

2026-04-02

#劉宴瑜 #Nove #義大利菜 #台北

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饗饗新企劃「世界的饗饗」開跑，邀大廚 Enrico Negrini 展開義式冬季味旅

饗饗首度聚焦義大利風土與美食，由 DiVino 餐飲集團行政主廚 Enrico Negrini 精心設計 4 道經典料理，展現義式靈魂的熱情與饗饗的細膩優雅。

2025-11-24

#Enrico Negrini #饗饗 INPARADISE #義大利菜 #Buffet #台北

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義大利麵之王羅仕克拉登台，東遠展現頂級工藝魅力

發佈會的現場盲測，驗證了羅仕克拉的卓越品質，並邀主廚王嘉平創作 6 款麵食料理和甜點，示範百年工藝的多樣風貌。

2025-10-15

#羅仕克拉義大利麵 #東遠國際 #義大利菜 #食材

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改寫經典，Iacopo Frassi 以午餐重溫米蘭青春

FRASSI 推出午間套餐，以嶄新形式詮釋米蘭傳統，回顧廚藝之路的起點。

2025-09-24

#Iacopo Frassi #FRASSI #義大利菜 #米其林 #台北

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揭開 Al dente 的美味科學，RUMMO 義大利麵首間示範店開幕

在台北咖啡瑪榭的期間限定示範店，享用義大利主廚為 RUMMO 設計 4 道獨家料理，一口咬下百年歷史造就的彈牙口感。

2025-06-05

#RUMMO #東遠國際 #Enrico Negrini #咖啡瑪榭 #義大利菜

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從「義大利美食藝術大師」的頒發，思考餐飲圈的使命

義大利料理之所以強大，是因為他們用國家級的力量去扶持餐飲學校，重視且願意培育軟實力，每個從餐飲學校畢業的學生，都是未來文化輸出的重要角色。

2025-04-23

#Massimo Bottura #義大利

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在 Gucci Osteria da Massimo Bottura Seoul，餐桌上有場時尚大秀

主廚 Jun Hyung Kyu 以料理演繹當代時尚風情，打造專屬韓國的義大利料理敘事。

2025-04-18

#Jun Hyung Kyu #Gucci Osteria da Massimo Bottura Seoul #Massimo Bottura #義大利菜 #首爾

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極簡也極致，春季 FRASSI 演繹托斯卡尼飲食風情

「一個好的主廚——特別是義大利主廚——在海外創作料理時，最重要的是他如何用當地可得的食材，來詮釋義大利料理。」

2025-04-17

#Iacopo Frassi #FRASSI #義大利菜 #台北

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