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越洋觀點
嫣味嫣火嫣席｜現代韓國料理的審美（下）：一代人共寫的餐桌美學
客製化餐具的意義不再是容器，是餐廳品牌差異化與跨界的創意連結。
2026-06-29
#朴正賢
#Atomix
#姜珉求
#Mingles
#LV Café
#韓國菜
#米其林
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新訊廣播
台中酒吧「美村藥舖」，用漢方調酒打造深夜出口
美村藥舖以中藥行為骨、現代調酒為魂，在台中西區打造一座介於現實與想像之間的深夜場域。這裡賣的不只是酒，是一帖消苦化愁的心靈解方。
2026-06-25
#美村藥舖
#陳詠翔
#尊鴻餐飲集團
#酒吧
#台中
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最新食況
台中鳥苑 × 京都 wabiya，燒鳥主廚首度四手共爐
在同一個烤台上展現兩種用火的性格，以及兩套飲食文化。
2026-06-24
#湯仲鴻 Tommy
#秋山達行
#鳥苑
#wabiya
#燒鳥
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最新食況
陽明春天攜手北投老爺，從蔬食早餐到產地探索實踐永續生活
讓賓客自然地進入蔬食的體驗，並發現永續也可以很日常。
2026-06-24
#薛永鴻
#陳裕民
#陽明春天
#PURE 歐式餐廳
#北投老爺
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品牌聚焦
川味正火！康寶專業餐飲考察團親探巴適文化下翻滾的火鍋熱潮
「無辣不歡」正成為下一個炙手可熱的餐飲話題。康寶從專業火鍋經營的視角出發，帶領客戶深入探訪中國成渝地區，解析麻辣風味持續升溫的市場動能。
2026-06-23
#麻辣
#火鍋
#四川
#康寶專業餐飲
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越洋觀點
嫣味嫣火嫣席｜現代韓國料理的審美（上）：主廚與藝術家的共生關係
現代韓國料理帶來的新韓式簡約風，令橫行多年的北歐式簡約不再是唯一主流，而且可能更貼近亞洲人的審美觀。
2026-06-22
#安成宰
#孫鍾元
#嚴泰俊
#姜旻澈
#Mosu
#Eatanic Garden
#Solbam
#GiwaKang
#韓國菜
#米其林
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最新食況
牛花 USHIHANA 進駐台中，帶「技火味」三角哲學挑戰燒肉之都
從麵點、燒鳥到燒肉，主廚莊協霖將跨界經歷藏進每一道料理中。
2026-06-18
#莊協霖 Jason
#黃瓊文
#牛花
#燒肉
#台中
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新訊廣播
香港 Leela 與東京 Biryani Osawa 攜手呈獻兩晚聯乘印度香飯盛宴
享譽盛名的日本香飯大師大澤隆正首次於香港亮相，帶來 4 道別出心裁、創意獨具的香飯料理。
2026-06-18
#Manav Tuli
#Leela
#大澤隆正
#Biryani Osawa
#印度菜
#香港
#東京
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最新食況
滿月樓打造頂級客家菜，蔡瑞郎傾 40 年功力詮釋台菜中的族群味
在地食材、傳統技法與文史調查三管齊下，煙波國際觀光集團首度布局高端中餐。
2026-06-16
#蔡瑞郎
#滿月樓
#客家菜
#新竹
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