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共 714 筆搜尋結果

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最新食況
一場拜師之行,川雅主廚王國政將四川官府菜帶回台灣
王國政持續向川菜源頭探尋,將發酵技藝、味型層次和宴席格局,呈現在坐擁 46 樓高空景致的台北川雅餐桌。
2025-07-11
#王國政 #張元富 #川雅 #松雲澤 #川菜
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越洋觀點
世界第一酒店與米其林二星的強強聯手,曼谷 Côte by Mauro Colagreco 在東南亞開展地中海風貌
曼谷昭披耶河畔,通往永恆自然之美與都市綠洲的門戶,2024 年的全球最佳酒店──曼谷嘉佩樂,坐擁壯麗河景。而剛剛晉升米其林二星的 Côte by Mauro Colagreco 亦坐落於此。
2025-07-10
#Mauro Colagreco #Davide Garavaglia #Côte by Mauro Colagreco #米其林 #曼谷
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人物專訪
成功來自 20 年非典型歷練,Pierre Hermé Paris 首位華裔主廚王家承專訪
王家承是 Pierre Hermé 首位任命的華裔主廚,藉由專訪揭開他的養成之路。
2025-07-09
#王家承 Jeffery #Pierre Hermé #Pierre Hermé Paris #甜點 #烘焙
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人物專訪
豬肉榮小料理:用自律創造一個人的自由
與其追求不需要磨合的夥伴,他反其道而行,示範一人營運也能穩定又長久。
2025-07-08
#蔡文榮 #豬肉榮 #小料理 #一人餐廳 #台中
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新訊廣播
米其林二星 Restaurant Allen 主廚徐賢敏登台,於 BeGood 呈現韓式當代料理美學
徐賢敏將以韓式當代料理美學轉化台灣在地食材,為台灣賓客帶來獨具風格的餐飲體驗。
2025-07-07
#徐賢敏 #Restaurant Allen #BeGood #餐會 #台北
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產業視界
美國馬鈴薯協會開辦主廚培訓課程,「專薯料理」展成果
美國馬鈴薯協會日前與台灣國際年輕廚師協會攜手,策劃專業主廚之培訓課程,並邀來全台 31 家餐飲主廚發揮創意,示範「專薯料理」餐點,展現美國馬鈴薯的美味與潛力。
2025-07-04
#美國馬鈴薯協會 #馬鈴薯 #食材
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新訊廣播
inline 首創 AI 智慧訂位服務,聊天就能找好餐廳馬上訂位
一般 AI 能推薦你餐廳,inline AI 小助手還能告訴你哪些餐廳有位子,10 秒內完成訂位。
2025-07-03
#于家瓏 Doris #inline
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最新食況
藝廊私廚 The Studio 展演沉浸式餐飲體驗,品嚐風雅滋味
不論飲食或藝術,皆是以創作表達情感、記憶與故事的形式之一,承載著想說未說、超乎語言的深刻觀點。當兩者相結合,啟發視覺與味覺感官共振相生,也帶來五感全開的獨特體驗。
2025-07-01
#林佳蓉 Jessica #The Studio #台北
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最新食況
料理怪傑来栖けい客座 Li.nu,展演香氣美學和極致的純粹
「當你無法以常見的搭配、無法透過加法創作的時候,那才是真正的深度。」
2025-06-27
#来栖けい Kurusu Kei #李祈睿 #Bon.nu #Li.nu #高雄
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