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最新食況
25 歲主廚許智翔坐鎮，AURA 直火端出異國香料版圖
在新開幕的餐廳裡，這位年輕主廚讓炭火與香料說一段旅行故事。
2026-08-18
#許智翔 Shawn
#AURA Bar & Grill
#直火
#香料
#台北
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越洋觀點
嫣味嫣火嫣席｜他用美食表達了藝術家的創作與愛情
倫敦泰特現代美術館特展饗宴──新生代名廚 Santiago Lastra 和藝術家 Frida Kahlo 的隔空對話與人生菜單。
2026-08-18
#Santiago Lastra
#KOL
#墨西哥菜
#米其林
#倫敦
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人物專訪
N25 魚子醬創辦人 Hermes Gehnen：以熟成工藝，推進魚子醬在餐桌上的風味
「所有好的東西均需要時間，魚子醬也一樣。」
2026-08-17
#Hermes Gehnen
#N25
#魚子醬
#米其林
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最新食況
百年古蹟餐廳「輝室」迎來新主廚團隊，以熟悉的料理線索，串起每個人的日常記憶
比起講述每道料理背後的故事，輝室更希望留下足夠的空白，讓每位賓客都能在餐桌上，找到屬於自己的答案。
2026-08-17
#楊子毅
#江阪心廷
#輝室
#現代台灣料理
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最新食況
3 位年輕料理長坐鎮板前，辰壽司「沐夏」登場
平均不過 35 歲，卻都在名店裡練出老成的手路，3 位年輕料理人如今要為辰壽司開創新局。
2026-08-12
#楊世安
#楊世宇
#周立弘
#辰壽司
#壽司
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新訊廣播
港島香格里拉龍蝦吧餐廳「週日烤肉客席主廚系列」2026 年第三章
Plaisance by Mauro Colagreco、SẾP、Hansik Goo 及 Grand Majestic Sichuan 將攜手龍蝦吧餐廳，於 8 月至 11 月指定週日呈獻客席主廚週日烤肉早午餐。
2026-08-11
#Cary Docherty
#Mitsuru Konishi
#DoBee Lam
#朴承勳
#Theign Phan
#米其林
#香港
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產業視界
Malikuda 牽手酒：從音樂節到跨國混釀的自然酒實驗
「我認為自然酒的革命已經成功了。」林裕森談自然酒的啟示。
2026-08-10
#林裕森
#牽手酒
#自然酒
#地酒
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品牌聚焦
以高規格動物福利打造肉品信任感：英國豬肉午宴講習會
從豬肉日常到永續餐桌，英國豬肉如何走進台灣市場？
2026-08-07
#英國豬肉
#廖震元
#AHDB
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人物專訪
小港點大學問：三點三吳滿權、捌伍添第柏欽競
怎樣賦予傳統港點新體驗？講究細節與台灣在地食材讓點心發光。
2026-08-07
#吳滿權
#柏欽競
#三點三
#捌伍添第
#港點
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