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產業視界
不僅是美食節慶，慢食臺東用時間建立地方文化的自信
十多年來，慢食臺東不斷透過料理、地方風土與文化交流，回答同一個問題：什麼才是屬於台東的味道？
2026-07-14
#慢食臺東
#臺東慢食節
#慢食運動
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人物專訪
腳踏實地，夢想成真：專訪 Y’east 主廚趙映東
對長年描繪夢想藍圖的趙映東來說，Y’east 既是夢想的實現，也是另一段旅程的開始。
2026-07-14
#趙映東
#Y’east
#米其林
#首爾
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產業視界
叫我「食物發酵藝術家」：在山野森活打造沉浸式餐飲體驗的陳緯翔
在苗栗卓蘭豪華露營區 Galmping Hygge Hill，「O 未發酵藝術展」拉開序幕。
2026-07-14
#陳緯翔 Sean
#山野森活
#發酵
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新訊廣播
糖村 30 週年跨足台灣茶，在大稻埕開出「品」磨茶概念店
抹茶熱潮席捲全球之際，品 PIN THÉ SAVOR 選擇回頭做台灣茶，磨出屬於島嶼的風味語彙。
2026-07-14
#品 PIN THÉ SAVOR
#台灣茶
#伴手禮
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人物專訪
新加坡 Burnt Ends 主廚創辦人 Dave Pynt 談他篤信的烹飪語言──火
從米其林一星直火料理餐廳到休閒啤酒廠 People People Brewing Co.，他都是在打造一個自己也會在這裡花上時間的場地。
2026-07-13
#Dave Pynt
#Burnt Ends
#People People Brewing Co.
#直火料理
#米其林
#新加坡
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最新食況
韓國 MAMALEE 主廚宋夏瑟蘭，首度客座台北晶華
黑白大廚「小菜主廚」帶著韓食文化來台，用台灣醬油做出限定滋味。
2026-07-13
#宋夏瑟蘭
#MAMALEE
#晶華酒店
#韓國料理
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最新食況
In Between 之間餐廳推出夏季菜單，以純淨風味描繪島嶼風土
不追求繁複堆疊，而是以細膩技法襯托食材本質。
2026-07-09
#黃士恭 Sam
#In Between 之間餐廳
#誠品行旅
#台北
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最新食況
蔡宇翔接棒 T+T，用南洋味說新故事
用一個月踏查馬來西亞，從街頭美食吃到深山樹果，他帶回酸辣的亞參魚、香氣馥郁的咖哩羊，和帶蒜香的居林果甜點。
2026-07-07
#蔡宇翔 Daniel
#蔡元善 Johnny
#T+T
#米其林
#台北
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新訊廣播
2026 義大利葡萄酒展台北落幕，17 酒莊展現 11 產區風土
大師班垂直品飲解讀風土，起司與巴薩米克醋跨界共演，義式飲食美學深入台灣市場。
2026-07-07
#義大利經濟貿易文化推廣辦事處
#葡萄酒
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