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品牌聚焦
川味正火！康寶專業餐飲考察團親探巴適文化下翻滾的火鍋熱潮
「無辣不歡」正成為下一個炙手可熱的餐飲話題。康寶從專業火鍋經營的視角出發，帶領客戶深入探訪中國成渝地區，解析麻辣風味持續升溫的市場動能。
2026-06-23
#麻辣
#火鍋
#四川
#康寶專業餐飲
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越洋觀點
嫣味嫣火嫣席｜現代韓國料理的審美（上）：主廚與藝術家的共生關係
現代韓國料理帶來的新韓式簡約風，令橫行多年的北歐式簡約不再是唯一主流，而且可能更貼近亞洲人的審美觀。
2026-06-22
#安成宰
#孫鍾元
#嚴泰俊
#姜旻澈
#Mosu
#Eatanic Garden
#Solbam
#GiwaKang
#韓國菜
#米其林
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最新食況
牛花 USHIHANA 進駐台中，帶「技火味」三角哲學挑戰燒肉之都
從麵點、燒鳥到燒肉，主廚莊協霖將跨界經歷藏進每一道料理中。
2026-06-18
#莊協霖 Jason
#黃瓊文
#牛花
#燒肉
#台中
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新訊廣播
香港 Leela 與東京 Biryani Osawa 攜手呈獻兩晚聯乘印度香飯盛宴
享譽盛名的日本香飯大師大澤隆正首次於香港亮相，帶來 4 道別出心裁、創意獨具的香飯料理。
2026-06-18
#Manav Tuli
#Leela
#大澤隆正
#Biryani Osawa
#印度菜
#香港
#東京
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最新食況
滿月樓打造頂級客家菜，蔡瑞郎傾 40 年功力詮釋台菜中的族群味
在地食材、傳統技法與文史調查三管齊下，煙波國際觀光集團首度布局高端中餐。
2026-06-16
#蔡瑞郎
#滿月樓
#客家菜
#新竹
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越洋觀點
沒有光環，只屬於家庭──新加坡 The Peranakan Club 的娘惹長桌宴
以前，外婆要他把想吃的菜寫下來；如今，丘垂文一筆一劃記錄外婆的味道。
2026-06-15
#丘垂文
#The Peranakan Club
#娘惹菜
#新加坡
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最新食況
從豐洲鮪魚到台灣海鮮，Hakkoku 主廚佐藤博之在高雄銀昇開出限定鮨宴
一頓飯談成的合作，銀昇主人阪根嘉代將佐藤博之從銀座帶來台灣，首度在銀昇獻出「台灣限定」的江戶前壽司饗宴。
2026-06-12
#佐藤博之
#阪根嘉代
#銀昇
#hakkoku
#壽司
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品牌聚焦
「從微醺文化走向風味文化」 CharPard 夏栢悅重新定義當代餐桌的風味體驗
近年來，隨著「清醒社交」與「理性品飲」風潮的興起，越來越多人選擇對身心狀態、生活節奏更友善的飲品。這並非意味著酒精正從餐桌上消失，而是手中那杯儀式感的象徵，已逐漸從單純的酒精選項，轉向一種更有意識的品飲習慣。
2026-06-11
#CharPard 夏栢悅
#無酒精飲品
#清醒社交
#類葡萄酒
#發酵風味飲品
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產業視界
從加州海岸到白宮餐桌：Kendall-Jackson 四十年釀酒傳奇
登上白宮國宴餐桌的葡萄酒，來自一名律師退休後的第二人生。
2026-06-11
#Pierre-Marie Pattieu
#Kendall-Jackson
#Enoteca 台灣愛諾特卡
#葡萄酒
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