標籤 | MINGCHU 名廚

2026-04-17

#陳佑良 #鄔海明 #都爹利會館 #晶華軒 #粵菜 #香港

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新訊廣播

林明健的思鄉之作：用一鍋湯把香港的家帶進台北

「好好養湯」進駐春大直，以港式老火煲湯順應時節，一人也能日日滋補。

2026-04-16

#林明健 Kin #好好養湯 #煲湯 #台北

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產業視界

讓台灣起司與日本平起平坐，慢慢弄的十年成績單

「起司日和」開幕，台日起司大師對談，解析在地乳酪風味與挑戰。

2026-04-16

#陳淑惠 Isa #藤川真至 #慢慢弄 #CHEESE STAND #起司

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最新食況

法式料理裡的東方靈魂，台北 de nuit × 巴黎 Sola 四手餐會

兩位米其林一星主廚古俊基和鍋多光介聯手，以各自的飲食根源，為法式料理注入全新詮釋。

2026-04-15

#de nuit #Sola #古俊基 #鍋多光介 #法餐

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品牌聚焦

法朋烘焙甜點坊 × 愛樂薇母親節蛋糕登場，以 25% 輕脂鮮奶油打造輕盈新風味

2026 年母親節，法朋烘焙甜點坊攜手法國乳製品牌愛樂薇 Elle & Vire Professionnel，共同推出母親節限定甜點系列，主打以市場唯一的 25% 輕脂鮮奶油打造輕盈且層次分明的風味體驗。

2026-04-14

#法朋烘焙甜點坊 #愛樂薇 Elle & Vire Professionnel #愛樂薇 25% 輕脂鮮奶油 #空氣感甜點 #母親節

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新訊廣播

香港 Carna by Dario Cecchini 榮登《全球 101 間最佳牛扒餐廳》

香港首間源自托斯卡尼的意式扒房，強勢打入全球殿堂級牛扒餐廳榜單第 78 位。

2026-04-13

#Dario Cecchini #Carna by Dario Cecchini #義大利菜 #香港

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品牌聚焦

2026「台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」踴躍報名中：新銳主廚搶攻赴法進修入場券！

線上初賽 5 月 3 日截止：以台灣紅烏龍為引，探尋法國鮮奶油的無限風味

2026-04-10

#台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽 #法國鮮奶油

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人物專訪

當代「首爾媽媽」的溫情與風采，專訪 Super Pan 主廚禹貞旭

禹貞旭（Jung-wook Woo）主廚以承襲自母系家族的首爾式餐桌記憶，以及長年累積的料理與美食經驗為基礎，構築出橫跨韓食與西餐的「當代首爾料理」，並透過「Super Pan」將一頓飯的意義延伸為人與人之間的連結。

2026-04-09

#禹貞旭 #Super Pan #首爾料理 #黑白大廚 #首爾

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人物專訪

在天涯海角開一間餐館如何？金山魚路古道起點的享魚路

餐飲經營作為乘載青年進入地方的方法。

2026-04-09

#張正忠 #王羿晴 #蔡文培 #享魚路 #海鮮

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