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#米其林
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新訊廣播
香港米芝蓮一星 ANDŌ 推出全新二澳米嚐味餐單
全新嚐味餐單於 1 月 19 日起逢星期一限定供應，以致敬二澳米及香港本土稻米文化。
2026-01-26
#Agustin Ferrando Balbi
#ANDŌ
#西餐
#米其林
#香港
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最新食況
從嬉皮到直火門徒：Txispa 主廚前田哲郎在北投點亮火光
從巴斯克山谷來到北投林間，一星主廚前田哲郎以本能駕馭火焰，將台灣牛與魚子醬化作火上靈光，跨越國界，重現人類對風味的原始慾望。
2026-01-23
#前田哲郎
#Txispa
#三二行館
#直火
#米其林
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產業視界
主廚以外的餐廳夥伴：HAILI
「靠著團隊之間的默契配合，讓 Fully booked 的餐期非常順利地結束，客人也吃得很開心。這雖然是我們最平常的一天，卻也是最讓我感到成就感的事。」
2026-01-23
#HAILI
#米其林
#高雄
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人物專訪
時間與心意交織的餐桌，金姬銀和尹大賢主廚的「SOUL」
座落於首爾解放村的「SOUL」，以西式技法與韓國人的飲食經驗為基礎，開創「現代韓食」的新潮流。金姬銀、尹大賢兩位主廚將各自的成長體悟、累積的經驗、對食材近乎執著的探究與哲學，融入料理、空間與器皿的每一處細節，形塑出只屬於他們的、充滿靈魂的世界觀。
2026-01-14
#尹大賢
#金姬銀
#SOUL
#米其林
#首爾
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新訊廣播
新加坡 Odette 重新開業：編寫現代法式料理的新篇章
歷經 3 個月的整修，新加坡首屈一指的米其林三星餐廳以全新面貌迎接下一個 10 年。
2026-01-09
#Julien Royer
#Odette
#法餐
#米其林
#新加坡
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最新食況
La Vie by Thomas Bühner 冬季菜單，密度與風味的精準拿捏
從一星肯定出發，楊展浩以濃稠醬汁與紮實質地，為秋冬菜色描繪更深沉而飽滿的味覺輪廓。
2026-01-07
#Thomas Bühner
#楊展浩 Xavier
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#米其林
#台北
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人物專訪
改變印度精緻餐飲的 3 個女人
在女性地位普遍低落的印度社會，Aditi Dugar、Panchali Mahendra 和 Garima Arora 等 3 位女性餐飲企業家與廚師，分別在不同的國際大城市為精緻印度料理開疆闢土。
2025-12-20
#Aditi Dugar
#Panchali Mahendra
#Garima Arora
#Masque
#Inja
#Gaa
#50 Best
#米其林
#印度沒有咖哩
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新訊廣播
西班牙 Txispa 客座三二行館，點燃巴斯克野性之火
主廚前田哲郎以細膩東方感性揉合直火野性，在北投詮釋層次分明的冬日風味。
2025-12-20
#前田哲郎
#Txispa
#三二行館
#米其林
#直火
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最新食況
Le Grand Restaurant 十週年巡迴饗宴，Jean-François Piège 將「現代慢燉」帶向台北
Jean-François Piège 將十年打磨的經典菜色帶到台北 CLOVER BELLAVITA，在他的海外首家餐廳裡，展現用現代慢燉詮釋的法式精粹。
2025-12-12
#Jean-François Piège
#Le Grand Restaurant
#CLOVER BELLAVITA
#法餐
#米其林
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