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#法餐
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新訊廣播
拆解一根白蘆筍，三二行館的春天與歐洲同步
法國白蘆筍產季只有短短幾週，三二行館年年跟上，以春季菜單接住這個轉瞬即逝的賞味時刻。
2026-05-20
#陳緯勳
#三二行館
#白蘆筍
#法餐
#台北
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人物專訪
料理是一道道工序的誠實累積，專訪 Bonami 法式小館主廚何卓濠
香港主廚何卓濠不談靈感、不堆概念，謹守將一道道經典法國傳統料理做完、做對、做到底。在講求快、講求新的餐飲時代，他走的是另一條路：讓工序說話。
2026-05-18
#何卓濠 Percy
#Bonami
#MMHG
#法餐
#台北
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人物專訪
從不辦聯彈餐會，新加坡 Les Amis 用純粹捍衛純法式高級料理
跟從法國傳奇大廚侯布雄 17 年，傳承純法式高級料理 DNA，Sebastien Lepinoy 細數從盧瓦爾河谷到米其林三星的主廚之路。
2026-05-11
#Sebastien Lepinoy
#Les Amis
#法餐
#米其林
#新加坡
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最新食況
台南晶英重現銀塔經典「血鴨」盛宴，品味流傳一世紀的法式烹飪工藝
將書中的傳奇料理帶上餐桌，主廚黃國維以優雅桌邊秀，帶領食客體驗銀塔餐廳那份跨越百年的血鴨儀式與極致奢華。
2026-04-30
#黃國維
#無隅
#法餐
#血鴨
#台南
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人物專訪
歷久嚐新，在永恆中佇立：江振誠與 1887 by André
江振誠率領台北的 RAW 團隊，開創新加坡萊佛士酒店新篇章 1887 by André 餐廳。
2026-04-21
#江振誠
#1887 by André
#法餐
#新加坡
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最新食況
法式料理裡的東方靈魂，台北 de nuit × 巴黎 Sola 四手餐會
兩位米其林一星主廚古俊基和鍋多光介聯手，以各自的飲食根源，為法式料理注入全新詮釋。
2026-04-15
#de nuit
#Sola
#古俊基
#鍋多光介
#法餐
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新訊廣播
台灣南北山海食材齊聚，君尹 Brisé 春季菜單傳遞島嶼生息
冬末洄游、嫩採時蔬、春日涼茶，一份菜單捕捉島嶼最春意盎然的時刻。
2026-04-01
#江丕禮 Pili
#君尹 Brisé
#法餐
#台北
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新訊廣播
香港一星 Louise 與 曼谷 Duet by David Toutain 再度攜手合作晚宴
一方以食材為本、追求精緻；另一方重視自然、強調藝術性，僅此兩晚的法餐強強聯手。
2026-04-01
#Louise
#Duet by David Toutain
#法餐
#米其林
#曼谷
#香港
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最新食況
君尹 Brisé 推出冬季料理，主廚江丕禮採集雪景與年節意象入菜
從母親的蛤蜊雞湯到法式砂鍋燉菜，江丕禮將專屬冬季的記憶溫熱上桌。
2026-03-12
#江丕禮 Pili
#君尹 Brisé
#法餐
#台北
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