大師班垂直品飲解讀風土，起司與巴薩米克醋跨界共演，義式飲食美學深入台灣市場。

由義大利經濟貿易文化推廣辦事處－貿易組（Italian Economic, Trade and Cultural Promotion Office in Taipei-Trade Section，以下簡稱 ITA）主辦的年度葡萄酒盛事「2026 Borsa Vini Taipei義大利葡萄酒展」，於 6 月 22 日在台北圓滿落幕 。

今年展覽陣容極為豐富，總計邀請到 17 家優質酒莊代表親臨分享，葡萄酒陣容橫跨義大利 11 大指標性產區——包括皮埃蒙特（Piemonte）、托斯卡尼（Toscana）、威尼托（Veneto）、翁布里亞（Umbria）、阿布魯佐（Abruzzo）、艾米利亞－羅馬涅（Emilia Romagna）、馬爾凱（Marche）、西西里（Sicilia）、弗留利－威尼斯朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）、特倫蒂諾（Trentino）與普利亞（Puglia）。

本次酒展亦特別邀請到 Asiago 起司公會與巴薩米克醋廠商同場展出，充分展現出義大利豐富的風土與飲食多樣性，吸引了眾多業界人士共襄盛舉，並與義大利酒莊及食材代表進行了深度的商業交流。

本次酒展亦特別邀請到 Asiago 起司公會與巴薩米克醋廠商同場展出，展現出義大利豐富的風土與飲食多樣性。

傳承千年的義大利釀酒工藝

義大利身為全球葡萄酒的領先生產國與出口國，並連續多年位居台灣第二大葡萄酒進口國，得天獨厚的溫和地中海氣候與數世紀累積的專業釀酒工藝，孕育出了非凡的葡萄酒文化。義大利原生葡萄品種的多樣性更令人驚嘆，目前已鑑定出的品種超過 500 種 ，演化出各式具代表性的釀酒風格。

例如中義 Toscana 超越傳統的 Super Tuscan 葡萄酒、北義 Veneto 產區採用特殊風乾技法的  Amarone 紅酒和果香馥郁清爽的 Prosecco 氣泡酒、Piemonte 產區享有「義大利酒王」美名的 Barolo 紅酒及甜美親民的 Asti 氣泡酒。此外，來自南部 Sicilia 火山坡上產出的 Etna Bianco 清爽白酒，則富含礦物感且極具陳年潛力。這些佳釀展現出超乎想像的多元風味與風格，能全方位滿足各類品飲者。

來自義大利各產區的佳釀展現出超乎想像的多元風味與風格，能全方位滿足各類品飲者。

專業大師班詳盡解讀產區特色

為了讓台灣業界人士更深入了解義大利葡萄酒的精髓，今年酒展特別邀請常年旅居義大利的美食與葡萄酒教育家黃筱雯老師籌辦專業的大師班。會中精挑細選了多家參展酒莊的指標性酒款，例如針對 Castello del Terriccio 酒莊的 Lupicaia 頂級酒款，進行了 2011、2013 與 2020 共 3 個年份的垂直品飲。

此外，活動亦帶領參與者品鑑了從北到南多元的原生葡萄品種，如 Piemonte 產區的 Nebbiolo 與微甜氣泡酒 Moscato d'Asti、Umbria 產區的 Grechetto、以及 Sicilia 產區的 Carricante 等，完美展現義大利葡萄酒的堅強實力與獨特魅力，與會來賓最後還能透過檢定考試取得義大利官方認證結業證書。

今年酒展邀請常年旅居義大利的美食與葡萄酒教育家黃筱雯籌辦大師班，品飲頂級酒款，也品鑑了從北到南多元的原生葡萄品種。

結合頂級在地食材，深入體驗義大利飲食美學

有別於往年，2026 年的展會將觸角延伸，深入演繹義大利的飲食美學。展場內特別規劃了進口食品區，邀請到來自 Veneto 與 Trentino 地區的 Asiago 起司保護協會（Consorzio Tutela Formaggio Asiago）展出具備 PDO 認證的優質起司，以及坐落於 Modena 鄉村、承襲百年家族傳統的 Acetaia Società Agricola Acetomodena 展示頂級巴薩米克醋 。

ITA 義大利經濟貿易文化推廣辦事處－貿易組主任陸意吉（Luigi Raffone）表示：「未來將持續透過展覽與商務配對等多元活動，促進台灣業者對義大利優質產品的了解與合作機會，並帶來更多樣化的義式生活與文化體驗。」透過餐酒搭配與優質食材的推廣，ITA 致力於將「義大利製造」（Made in Italy）的精湛工藝無縫融入台灣市場。本次展會不僅是一場味覺盛宴，更是一個深化台義雙邊經貿交流的雙贏平台，期盼未來能有更多獨具魅力的特色佳釀與頂級食材引進台灣，讓義大利飲食美學在台灣持續生根發芽。