人物 | MINGCHU 名廚

MINGCHU

所有類別人物專訪品牌聚焦評鑑榜單最新食況新訊廣播產業視界名廚小聚名廚講堂餐廳巡禮其他會員活動名廚試用餐飲職人錄

共 253 筆搜尋結果

index-news-swiper-1

主廚以外的餐廳夥伴：aMaze 心宴

「任何事都是學習，去做了，總比什麼都不做收穫更多。」

2026-10-06

#aMaze 心宴 #米其林 #台北

...

index-news-swiper-1

Grand Majestic Sichuan 與得記海產攜手呈獻本地海鮮盛宴

僅此一晚，一場融合川菜烹飪技藝與香港、中國優質海鮮的美食邂逅。

2026-10-06

#Theign Phan #Grand Majestic Sichuan #得記海產 #川菜 #香港

...

index-news-swiper-1

成都 The Hall by Louis Vuitton 呈獻由行政主廚 Pier Davide Maiuri 打造的全新餐單

坐落於成都的米芝蓮一星餐廳 The Hall 會館持續演繹其美食精髓，全新餐單巧妙融合新任主廚的義大利烹飪底蘊、國際化履歷以及四川本土的食材與風味。

2026-09-30

#Pier Davide Maiuri #The Hall by Louis Vuitton #西餐 #米其林 #成都

...

index-news-swiper-1

倫敦新派日式料理 NAKIMUSHI 於諾丁丘開幕

兩位混血日裔主廚聯手，結合餐廳創辦人的精品食材供應鏈，在富有文化歷史的維多利亞式連棟建築中，呈獻別出心裁的濃厚系拉麵與日式下酒菜。

2026-09-25

#Yuji Shimokawa Kelly #Robin Kosuge #NAKIMUSHI #Notting Hill Fish + Meat Shop #日本料理 #倫敦

...

index-news-swiper-1

爭鮮攜韓國名廚鄭鎬泳跨海研發！秋蟹季 17 款新品不用飛韓國就能嘗鮮

擁有 26 年日料功底的鄭鎬泳主廚，融合日韓元素與韓國紅蟹食材，歷時 4 個月研發試菜，打造 11 款聯名料理。

2026-09-22

#鄭鎬泳 #爭鮮

...

index-news-swiper-1

元紀 × 鳥苑 × 芏跨界餐會，用香氣串起宴席

鑊氣、燻煙和茶香，當台灣菜遇上日式燒鳥和台灣茶調飲，三方職人用手藝串起一席完整的味覺敘事。

2026-09-16

#李彥錡 #元紀・台灣菜 #湯仲鴻 Tommy #鳥苑 #黃心皓

...

index-news-swiper-1

Chef Ton 和 MMHG 聯手推出新餐廳 SAAKA，以 Casual fine dining 改變用餐體驗

有精緻的套餐料理，也有澎湃的單點菜色，SAAKA 把「分享」帶回 Fine dining 餐桌。

2026-09-14

#Thitid "Ton" Tassanakajohn #SAAKA #MMHG #泰國菜 #台北

...

index-news-swiper-1

以專利保護賽夏南庄橙傳統智慧，科研成果鼓勵企業應用回饋部落

林業保育署授權賽夏合作社「南庄橙」專利，以現代科研證實部落傳統藥效，首創授權來源部落共享惠益，促進永續創生。

2026-09-09

#林業及自然保育署 #南庄橙 #柯亞果醬

...

index-news-swiper-1

米其林三星 Zén 以嶄新姿態於新加坡重新開幕

同時擁有 3 間米其林三星餐廳的名廚 Björn Frantzén，帶來全新改版的新加坡基地。

2026-09-08

#Björn Frantzén #Zén #北歐料理 #米其林 #新加坡

...

MORE