最新內容
專題企劃
人物
國際餐飲
產業動態
食譜推薦
會員活動
關於我們
한국어
登入
© MINGCHU
首頁
人物
MINGCHU
EXPLORE
所有類別
人物專訪
品牌聚焦
評鑑榜單
最新食況
新訊廣播
產業視界
名廚小聚
名廚講堂
餐廳巡禮
其他會員活動
名廚試用
餐飲職人錄
共
143
筆搜尋結果
新訊廣播
Grand Majestic Sichuan 與得記海產攜手呈獻本地海鮮盛宴
僅此一晚，一場融合川菜烹飪技藝與香港、中國優質海鮮的美食邂逅。
2026-10-06
#Theign Phan
#Grand Majestic Sichuan
#得記海產
#川菜
#香港
...
新訊廣播
成都 The Hall by Louis Vuitton 呈獻由行政主廚 Pier Davide Maiuri 打造的全新餐單
坐落於成都的米芝蓮一星餐廳 The Hall 會館持續演繹其美食精髓，全新餐單巧妙融合新任主廚的義大利烹飪底蘊、國際化履歷以及四川本土的食材與風味。
2026-09-30
#Pier Davide Maiuri
#The Hall by Louis Vuitton
#西餐
#米其林
#成都
...
新訊廣播
倫敦新派日式料理 NAKIMUSHI 於諾丁丘開幕
兩位混血日裔主廚聯手，結合餐廳創辦人的精品食材供應鏈，在富有文化歷史的維多利亞式連棟建築中，呈獻別出心裁的濃厚系拉麵與日式下酒菜。
2026-09-25
#Yuji Shimokawa Kelly
#Robin Kosuge
#NAKIMUSHI
#Notting Hill Fish + Meat Shop
#日本料理
#倫敦
...
新訊廣播
爭鮮攜韓國名廚鄭鎬泳跨海研發！秋蟹季 17 款新品不用飛韓國就能嘗鮮
擁有 26 年日料功底的鄭鎬泳主廚，融合日韓元素與韓國紅蟹食材，歷時 4 個月研發試菜，打造 11 款聯名料理。
2026-09-22
#鄭鎬泳
#爭鮮
...
新訊廣播
元紀 × 鳥苑 × 芏跨界餐會，用香氣串起宴席
鑊氣、燻煙和茶香，當台灣菜遇上日式燒鳥和台灣茶調飲，三方職人用手藝串起一席完整的味覺敘事。
2026-09-16
#李彥錡
#元紀・台灣菜
#湯仲鴻 Tommy
#鳥苑
#黃心皓
...
新訊廣播
Chef Ton 和 MMHG 聯手推出新餐廳 SAAKA，以 Casual fine dining 改變用餐體驗
有精緻的套餐料理，也有澎湃的單點菜色，SAAKA 把「分享」帶回 Fine dining 餐桌。
2026-09-14
#Thitid "Ton" Tassanakajohn
#SAAKA
#MMHG
#泰國菜
#台北
...
新訊廣播
米其林三星 Zén 以嶄新姿態於新加坡重新開幕
同時擁有 3 間米其林三星餐廳的名廚 Björn Frantzén，帶來全新改版的新加坡基地。
2026-09-08
#Björn Frantzén
#Zén
#北歐料理
#米其林
#新加坡
...
新訊廣播
港島香格里拉龍蝦吧餐廳「週日烤肉客席主廚系列」2026 年第三章
Plaisance by Mauro Colagreco、SẾP、Hansik Goo 及 Grand Majestic Sichuan 將攜手龍蝦吧餐廳，於 8 月至 11 月指定週日呈獻客席主廚週日烤肉早午餐。
2026-08-11
#Cary Docherty
#Mitsuru Konishi
#DoBee Lam
#朴承勳
#Theign Phan
#米其林
#香港
...
新訊廣播
Skinos 攜手 Testing Room 和 The Public House，推出 8 款限定調酒
這個 8 月，兩間酒吧以香水結構與台灣食材，將希臘奇歐斯島的風味帶進台北盆地。
2026-08-04
#Skinos
#Testing Room
#The Public House
#調酒
...
MORE
