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#川菜
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共 2 筆搜尋結果

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最新食況
一場拜師之行，川雅主廚王國政將四川官府菜帶回台灣
王國政持續向川菜源頭探尋，將發酵技藝、味型層次和宴席格局，呈現在坐擁 46 樓高空景致的台北川雅餐桌。
2025-07-11
#王國政 #張元富 #川雅 #松雲澤 #川菜
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人物專訪
「我想把簡單的事情做到完美。」──專訪 Grand Majestic Sichuan 主廚 Theign Phan
從高等教育走進廚房，再從西廚跨渡到中廚，她的人生好似不停轉向，每一次都昇華出更忠於自己的版本。
2023-06-08
#Theign Phan #Grand Majestic Sichuan #Fuchsia Dunlop #川菜 #香港
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