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產業視界
主廚以外的餐廳夥伴：aMaze 心宴
「任何事都是學習，去做了，總比什麼都不做收穫更多。」
2026-10-06
#aMaze 心宴
#米其林
#台北
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新訊廣播
Grand Majestic Sichuan 與得記海產攜手呈獻本地海鮮盛宴
僅此一晚，一場融合川菜烹飪技藝與香港、中國優質海鮮的美食邂逅。
2026-10-06
#Theign Phan
#Grand Majestic Sichuan
#得記海產
#川菜
#香港
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最新食況
長達 6 年的快閃告一段落，肝苦嘆呷郎開出餐館「万端」
想吃招牌牛肉麵的客人有了固定去處，鄭偉偉的未來計畫，也從這個空間開始。
2026-10-03
#鄭偉偉
#万端
#肝苦嘆呷郎
#中華料理
#台北
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新訊廣播
成都 The Hall by Louis Vuitton 呈獻由行政主廚 Pier Davide Maiuri 打造的全新餐單
坐落於成都的米芝蓮一星餐廳 The Hall 會館持續演繹其美食精髓，全新餐單巧妙融合新任主廚的義大利烹飪底蘊、國際化履歷以及四川本土的食材與風味。
2026-09-30
#Pier Davide Maiuri
#The Hall by Louis Vuitton
#西餐
#米其林
#成都
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新訊廣播
走進新竹「或者新州屋」臺灣地酒特展，從歷史中找回遺失的風土滋味
當酒成為一種國際語言，台灣如何講述屬於我們的獨特風味？
2026-09-29
#臺灣地酒特展
#或者新州屋
#陳千浩
#新竹
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新訊廣播
倫敦新派日式料理 NAKIMUSHI 於諾丁丘開幕
兩位混血日裔主廚聯手，結合餐廳創辦人的精品食材供應鏈，在富有文化歷史的維多利亞式連棟建築中，呈獻別出心裁的濃厚系拉麵與日式下酒菜。
2026-09-25
#Yuji Shimokawa Kelly
#Robin Kosuge
#NAKIMUSHI
#Notting Hill Fish + Meat Shop
#日本料理
#倫敦
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最新食況
當直火遇上山系，Monte 與 FirePlay 以料理描繪「火山」
一邊強烈奔放，一邊克制內斂，雙方透過料理的溫度起伏，述說火山的生動變化。
2026-09-24
#朱佳瑩 Oliver
#Monte
#蘇濟恆 Nick
#FirePlay
#直火
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新訊廣播
爭鮮攜韓國名廚鄭鎬泳跨海研發！秋蟹季 17 款新品不用飛韓國就能嘗鮮
擁有 26 年日料功底的鄭鎬泳主廚，融合日韓元素與韓國紅蟹食材，歷時 4 個月研發試菜，打造 11 款聯名料理。
2026-09-22
#鄭鎬泳
#爭鮮
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產業視界
星等以外的意義，翻開第六屆《臺東慢食指南》
「評鑑」不是終點，而是一個讓料理人重新連結自己與土地的過程。
2026-09-22
#慢食臺東
#慢食運動
#慢食出張所
#台東
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