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產業視界
主廚以外的餐廳夥伴：earnestos
「我們就像一個溫暖的家，家人相處難免會有摩擦與碰撞，但當你犯下大錯時，只有家人會無條件接住你。」
2026-02-12
#earnestos
#台北
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品牌聚焦
細緻油脂與純淨肉味的現代演繹：綺億 Omino 澳洲和牛分切演示會
奶油的順滑香氣與菇類的旨味交織，Omino 和牛以優美的餘韻，完美詮釋了現代近江牛精神的極致姿態。
2026-02-10
#Omino 和牛
#澳洲和牛
#綺億國際
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新訊廣播
以數據為本的食安管理：英國豬肉全程數位化追溯系統，為台灣市場把關
英國豬肉以全程數位化追溯系統，整合屠宰、用藥、飼料與物流資料，為品質與食安把關。透過精準加工參數與生命週期履歷，協助台灣零售、加工與餐飲業者降低法規與採購風險，建立穩定可靠的供應基礎。
2026-02-06
#英國農業和園藝發展委員會
#AHDB
#英國豬肉
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新訊廣播
依思尼攜手深法開啟年度合作，頂級 AOP 乳品打造法式甜點
不只全面引進頂級原料，也請到品牌大使技術交流，深法將為今年每個重要節慶打造極致乳香的甜點盛宴。
2026-01-30
#劉啟任 Rick
#深夜裡的法國手工甜點
#依思尼
#甜點
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最新食況
萬茶盛典登場寶元紀之丘：210 場茶席展現台日茶文化對話
在這場茶文化嘉年華中，茶人、器物與風味跨界相遇，並邀請到櫻井真也與米田恭子來台分享創新茶藝，帶領賓客從品茗走向當代生活美學的場景。
2026-01-29
#蔡其建
#櫻井真也
#米田恭子
#POUYUENJI
#萬茶盛典
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新訊廣播
香港米芝蓮一星 ANDŌ 推出全新二澳米嚐味餐單
全新嚐味餐單於 1 月 19 日起逢星期一限定供應，以致敬二澳米及香港本土稻米文化。
2026-01-26
#Agustin Ferrando Balbi
#ANDŌ
#西餐
#米其林
#香港
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最新食況
從嬉皮到直火門徒：Txispa 主廚前田哲郎在北投點亮火光
從巴斯克山谷來到北投林間，一星主廚前田哲郎以本能駕馭火焰，將台灣牛與魚子醬化作火上靈光，跨越國界，重現人類對風味的原始慾望。
2026-01-23
#前田哲郎
#Txispa
#三二行館
#直火
#米其林
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產業視界
主廚以外的餐廳夥伴：HAILI
「靠著團隊之間的默契配合，讓 Fully booked 的餐期非常順利地結束，客人也吃得很開心。這雖然是我們最平常的一天，卻也是最讓我感到成就感的事。」
2026-01-23
#HAILI
#米其林
#高雄
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新訊廣播
讓豬「住豪宅、不挨刀」：英國高標準養豬，如何造就更穩定的料理用肉質
英國豬肉以不去勢、不斷尾、低用藥的高標準飼養方式，換得穩定肉質、乾淨風味與一致的屠體表現。這不只是動物福利，更回應專業廚房與加工端對原料可控性與批次一致性的需求，提供可靠、可預期的料理與加工表現。
2026-01-22
#英國農業和園藝發展委員會
#AHDB
#英國豬肉
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