最新內容
專題企劃
人物
國際餐飲
產業動態
食譜推薦
會員活動
關於我們
한국어
登入
© MINGCHU
首頁
最新內容
LATEST
最新內容
EXPLORE
所有類別
專題企劃
人物
國際餐飲
產業動態
食譜推薦
會員活動
共
14
筆搜尋結果
名廚講堂
名廚講堂＃07｜甜點研發心法：解構地方風味
「亞洲 50 大最佳甜點主廚賴思瑩，首次分享解構地方風味的甜點研發心法，一同體驗咖啡與台灣古早味結合的風味碰撞。」
2024-11-26
#名廚講堂
# 甜點
# 研發
# 飲食文化
# 盤式甜點
# 餐飲專業
# Angela
# Nespresso
...
活動精華
名廚小聚：在地與道地之間，在異鄉解構家鄉味
道不道地，正不正宗？這是兩位廚師分別在台北和紐約傳遞家鄉味的奮鬥歷程。
2024-11-04
#名廚小聚
#史官 Eric Sze
#886
#Joaquin Elizondo
#ZEA
#米其林
...
名廚講堂
名廚講堂＃06｜在地味噌的醱酵與應用
從臺灣風土醱酵製作的味噌，建立標誌性在地文化！
2024-10-28
#名廚講堂
#味噌
#日式料理
#西式料理
#中式料理
#餐飲專業
#穀盛
#王祥富
#Nespresso
...
名廚試用
名廚試用 #25｜讀米 Reading a Rice 台中 200 號、台南 19 號、秈 197 號米
「 讀米 Reading a Rice 」將台灣米的故事帶入每一口美食。
2024-10-21
#名廚試用
...
名廚小聚
名廚小聚 ＃26｜在地與道地之間：在異鄉解構家鄉味
#黑白大廚 已激起全網高度討論，主廚故事與餐飲業態再度成為萬眾焦點，趕快跟上！
2024-09-23
#會員活動
#名廚小聚
...
名廚講堂
名廚講堂＃05｜精釀啤酒的市場洞察
精釀啤酒趨勢銳不可擋，王牌業務如何看待台灣的啤酒市場 ？
2024-09-16
#名廚講堂
# 精釀啤酒
# 市場洞察
# 酉鬼啤酒
# 餐飲專業
# Nespresso
...
餐廳巡禮
餐廳巡禮 ＃02｜栗林裏 Li Lin Li
活動亮點： ꔛ 搶先品嚐秋季菜單 ꔛ 雙主廚暢談缺工浪潮下的團隊管理心法
2024-09-13
#會員活動
#餐廳巡禮
...
名廚講堂
名廚講堂＃04｜料理攝影攻略 / 手機篇
現代廚師除了精湛廚藝，更需要發展斜槓技能來應付各種可能的情境題！#專屬餐飲人的料理攝影攻略。
2024-08-20
#名廚講堂
#手機攝影
# 料理攝影
# 眼福映像
# 餐飲美學
# Nespresso
...
名廚講堂
名廚講堂＃03｜揭秘雞肉產業供應鏈
從雞肉供應鏈掌舵者的角度出發，分享對燒鳥產業的觀察與分析！
2024-05-20
#名廚講堂
#供應鏈
# 岩生築見
# 燒鳥
# 客製化雞肉
# Nespresso
...
MORE
