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#林明健
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活動精華
名廚小聚：以時間換取風味與口感——從鴨肉看見料理文化的演進
從台菜、西餐到熟成科學，3 位講者透過不同角度，共同拆解鴨肉如何因時間、品種與烹調技法，展現截然不同的風味。
2026-08-05
#蔡瑞郎
#林明健
#林思良
#名廚小聚
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新訊廣播
林明健的思鄉之作：用一鍋湯把香港的家帶進台北
「好好養湯」進駐春大直，以港式老火煲湯順應時節，一人也能日日滋補。
2026-04-16
#林明健 Kin
#好好養湯
#煲湯
#台北
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新訊廣播
Cock Fight 炸雞爭霸第 5 回合重磅登場，林明健迎戰晶華軒總監鄔海明
8 月 25 日在 Afterglo 餐酒館，法餐大廚林明健將與粵菜名廚鄔海明同台較勁，以炸雞創作料理一較高下。
2025-08-13
#林明健 Kin
#鄔海明
#Afterglo
#炸雞
#台北
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新訊廣播
Afterglo 炸雞爭霸韓國特別版：林明健 × 米其林二星 SOIGNÉ 主廚李駿
炸雞是韓國的國民美食，李駿會端出什麼樣的炸雞料理，和林明健一較高下？
2025-06-12
#林明健 Kin
#Afterglo
#Golden
#李駿
#SOIGNÉ
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最新食況
從麵食 Bar、餐酒館到 Fine dining，主廚林明健如何打造多元餐飲事業？
主廚林明健全新餐飲新作 LITTLE LAM NOODLE BAR 於台北大直開幕，將大家熟悉又煥然一新的南洋與亞洲風味注入麵食料理。
2025-01-24
#林明健 Kin
#LITTLE LAM NOODLE BAR
#麵食
#經營
#台北
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最新食況
Blue Box Café 冬日新菜及假期套餐上市，用料理為歲末年初帶來歡慶心意
在充滿蒂芬尼藍的時尚空間裡，享用由星級主廚林明健設計的冬季時令菜色。
2024-12-27
#林明健 Kin
#Blue Box Café
#台北
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最新食況
大廚林明健開出雙品牌，白天到深夜供應不間斷的當代亞洲料理
曾多年摘得米其林一星的主廚林明健，在晶華酒店 B2 打造新餐廳 Golden 和 Afterglo，結合他擅長的當代亞洲風味，與金黃璀璨的香檳，為台北饕客帶來分屬於日場和夜場的餐飲體驗。
2024-10-24
#林明健 Kin
#亞洲料理
#香檳
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最新食況
正宗泰菜貯存在「糧倉」：曼谷一星 Khao（Ekkamai）來台展演泰式菜餚核心
與林明健主廚搭檔，來自曼谷的 Chef Toei 如何將滲透生活各處的泰菜精神，彙整成正宗而精緻的樣貌？
2024-06-28
#林明健 Kin
#米其林
#曼谷
#泰國菜
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食譜靈感
鴨肝和油封鴨肉餃、魚露、花生、白柚
以台灣皆常見的街頭美食-餛飩，來演繹此道融合法式料理與東南亞元素的創意佳肴，乍看之下宛如四川的紅油抄手，入口卻洋溢南洋風情。
2019-05-27
#林明健
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