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品牌聚焦
以甜點重新詮釋台灣小吃，姚姿安奪下台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽冠軍
對姚姿安而言，台灣味並不是將熟悉的食材直接放進法式甜點，而是從原料理的味道與質地出發，重新拆解、組構。
2026-09-18
#姚姿安
#法國鮮奶油
#台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽
#法國乳製品公會
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品牌聚焦
從炙烤、白切到乾式熟成，六位主廚以不同技法演繹 Odiva 平埔黑豬
從台灣原生黑豬的種源保存，到餐桌上的肉香與甜味，六位主廚透過不同部位與料理技法，探索 Odiva 平埔黑豬的風味與料理可能。
2026-09-02
#Odiva
#黑豬肉
#名廚試用
#動物福利豬
#產銷履歷黑豬
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品牌聚焦
以高規格動物福利打造肉品信任感：英國豬肉午宴講習會
從豬肉日常到永續餐桌，英國豬肉如何走進台灣市場？
2026-08-07
#英國豬肉
#廖震元
#AHDB
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品牌聚焦
掌握風味核心，大膽組合翻玩：葉瓋鴻以「大腸麵線」征服《廚房即戰場》一舉奪冠
葉瓋鴻歷經康寶《廚房即戰場》兩輪激烈競賽，在有限時間下精準傳達風味核心，料理深受評審肯定。
2026-07-31
#葉瓋鴻
#康寶專業餐飲
#廚房即戰場
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品牌聚焦
從風味油開始，探索料理創作新可能：小磨坊風味油主廚交流會
小磨坊首次舉辦「玩轉台灣味」風味交流活動，希望從風味研究、料理應用及餐飲實務出發，串聯飲食文化工作者與餐飲品牌，探索台灣風味如何兼顧料理創新、出餐效率與風味穩定。
2026-07-30
#廖冠飛
#張宸瑋
#小磨坊
#風味油
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品牌聚焦
當巧克力成為一座森林的入口，林業保育署新竹分署攜手 TERRA 土然，以《棲地拾光》收藏臺灣淺山記憶
林業及自然保育署新竹分署攜手 TERRA 土然，透過巧克力直接的味覺語言，讓人們重新認識臺灣淺山豐富卻鮮少被看見的生態樣貌。
2026-07-28
#林業及自然保育署新竹分署
#TERRA 土然
#巧克力
#受脅植物
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品牌聚焦
「剛剛好的美味」 從濃郁到輕盈，愛樂薇 25% 輕脂鮮奶油與八大品牌合作推出全新口感甜點
國際市場研究機構 Mintel 指出，全球甜點創新正從過去追求濃郁享受（indulgence），轉向兼顧美味與健康（better-for-you）的產品設計。
2026-07-23
#愛樂薇 Elle & Vire Professionnel
#愛樂薇 25% 輕脂鮮奶油
#空氣感甜點
#剛剛好的美味
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品牌聚焦
從千年工藝走進當代餐桌：Grana Padano PDO 帕達諾乳酪的專業講習與應用
以時間與工藝換取雋永風味，帕達諾乳酪為飲食日常增添美味層次新境界。
2026-07-23
#姚呈昇
#李欣哲
#帕達諾乳酪
#義大利
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品牌聚焦
直擊百味百菜創意引擎，從辛香料產地到「康寶專業餐飲」研發廚房
「康寶專業餐飲」帶領客戶深入中國成都「海霸王物流園區」與「辣椒大廳」，直擊川味靈魂原物料並探訪郫縣豆瓣大廠，並參訪康寶中國西部研發廚房，將產地見學轉化為餐飲實戰語言，針對台灣市場原物料進口限制與客群年輕化等痛點，提供穩定且具系統性的解決方案。
2026-06-30
#康寶專業餐飲
#辣椒
#四川
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