Latest
Interview
Feature Stories
Insight & Stories
International Dining
Trends & News
Recipes
Events
繁體中文
© MINGCHU
홈
상표
#
EXPLORE
총
129
개의 결과
Gastronomy News
움직이는 비빔밥, 우정욱 셰프의 김밥 : NANRO x 우정욱 셰프 Gimbap 난로회
《김밥 책》 출간을 기념해 열린 ‘김밥 난로회’에서, 우정욱 셰프가 어머니의 김밥으로부터 이어 온 김밥 이야기를 들었다.
2026-10-23
#난로
#우정욱 셰프
#수퍼판
#유용욱 소장
#유용욱바베큐연구소
#박주성 셰프
#소바쥬
...
Chef's Table
부산에서 서울로, 비스퀴테리 브리앙 이지아 셰프
프랑스 문학을 전공하던 이지아 셰프는 파리의 제과 현장과 부산의 작은 비스퀴테리를 거쳐 서울에 새롭게 문을 열고 프랑스 전통 과자의 가치를 자신만의 방식으로 이어간다.
2026-10-22
#브리앙
#이지아 셰프
...
하이라이트
월드 고메 페스티벌의 달콤한 서울 풍경: 조은정 파티시에
제26회 World Gourmet Festival에 게스트 셰프로 참여한 허니비 서울의 조은정 파티시에는 한국의 계절과 재료, 자신만의 형태와 맛의 균형을 통해 지금 서울의 풍경을 방콕의 테이블 위에 펼쳐 보였다.
2026-10-21
#조은정 파티시에
#허니비
#월드 고메 페스티벌
...
하이라이트
월드 고메 페스티벌 2026: 미식 순환의 도시, 방콕
무려 26년을 꾸준히 이어 온 방콕의 World Gourmet Festival은 아시아를 대표하는 미식 도시가 어떻게 성장하고 다음 단계를 그려내는지 자신만의 해법을 제안한다.
2026-10-20
#월드 고메 페스티벌 2026
#방콕
...
하이라이트
맛으로 세계를 잇다, 홍대 한복판에 펼쳐진 ‘부엌의 외교’
제4회 서울국제마스터셰프요리대회, 전문 중식 셰프부터 미래의 조리인까지 한자리에 - 경연을 넘어 중국 음식과 한국 문화, 맛을 만드는 사람들을 연결한 이틀간의 여정
2026-10-19
#제4회 서울국제마스터셰프요리대회
# 중식
...
Chef's Table
요리로 한국과 이탈리아를 잇다: 파브리키친의 파브리치오 페라리 셰프
15년간 미쉐린 스타를 지킨 이탈리아 셰프는 한국에서 다시 학생이 되었고, 이제 서울의 식탁에 이탈리아의 요리를 올린다. 새롭게 문을 연 파브리키친에서, 파브리치오 페라리 셰프가 지금 보여주고 싶은 것은 무엇일까.
2026-10-15
#파브리키친
# 파브리
# 이탈리안
# 파브리치오페라리
...
Chef's Table
카이슌 신동혁·히네노야 마코토 셰프가 말하는 가이세키
음식은 기억이라고 말하는 두 셰프가, 한국의 계절을 담아 선보이는 가이세키. 카이슌은 변화하는 기억과 풍경을 담아낸다.
2026-10-14
#카이슌
#신동혁 셰프
#히네노야 마코토 셰프
...
Collaboration
교토에서 서울로, 시간을 넘어 다시 한곳으로
2009년 서울에서 만났던 세 사람이 각자의 레스토랑을 이끌게 된 지금, 다시 하나의 카운터 앞에 섰다. 일본 교토의 요네무라 마사야스 셰프와 카와무라 쇼타 셰프, 그리고 서울의 김진혁 셰프가 존경과 우정을 기념하기 위해 마련한 단 하루의 저녁.
2026-10-12
#알라프리마
#신몬젠 요네무라
#모네
#김진혁 셰프
#요네무라 마사야스 셰프
#카와무라 쇼타 셰프
...
Chef's Table
기억에서 미래로, 이북의 맛을 잇는 리북방 최지형 셰프
함경도 출신 외할머니에게 배운 순대와 명태식해에서 시작해 뉴욕의 파인다이닝 주방을 거쳐 다시 자신의 뿌리로 돌아온 최지형 셰프. 그는 서울 마포의 리북방에서 순대와 가릿국, 사곶냉면 등 점차 사라져가는 이북 음식을 오늘의 식탁 위에 다시 올리고 있다.
2026-10-08
#리북방
# 최지형셰프
# 미쉐린가이드
# 이북음식
...
MORE
