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Chef's Table
미쉐린 3스타의 왕관을 벗고 백지에서 시작하다: 도쿄 SÉZANNE 신임 Stephen Lancaster 셰프
스타 셰프 다니엘 칼버트가 화려하게 떠난 자리. 바통을 이어받은 스티븐 랭커스터는 시간과 발효, 그리고 일본의 계절을 통해 ‘SÉZANNE 2.0’을 만들어간다.
2026-09-02
#Stephen Lancaster # Sezanne # Tokyo
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