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#이아코포 프라시
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Global Discovery
토스카나 미식의 리드미컬한 변주, Frassi
좋은 셰프 특히 이탈리아 셰프에게 가장 중요한 건, 해외에서 요리할 때 현지에서 구할 수 있는 식재료를 최대한 활용해 이탈리아 요리를 어떻게 해석하고 표현하느냐다.
2025-08-04
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