상표 | MINGCHU 名廚

2026-06-26

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Chef's Table

영원한 클래식의 이름으로, 프레드므아 윤화영 셰프

윤화영 셰프는 클래식 프렌치의 경험과, 그를 믿는 마음을 원동력 삼아 베이커리 셰프로서 새로운 막을 열어가고 있다.

2026-06-25

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Gastronomy News

제임스비어드 선정 뉴욕 최고의 인물, Danji와 Meju의 김훈이 셰프

미국 외식업계 최고 권위의 상으로 불리는 제임스 비어드 어워드에서 2026 뉴욕 최고의 셰프로 선정된 김훈이 셰프가 거쳐온 한식의 여정.

2026-06-23

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Chef's Table

온전히 짓다 - 온지음의 시간과 맛 그리고 철학

온지음의 조은희 방장과 박성배 조리장은 세계 미식 씬에서 한식의 위상을 드높이며 '담백함'의 미학을 완성하고 있다.

2026-06-22

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Rising Chef

오늘과 자신에게 충실하겠다는 야망, 칸티크 이찬양 셰프

‘칸티크’라는 장르를 새롭게 정의하는 이찬양 셰프는 자신만의 캐릭터가 녹아든 요리를 세상에 선보이려 하고 있다.

2026-06-18

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Chef's Table

‘하나 더’ 놓고 싶은 욕망을 끊는 것, Alla Prima 김진혁 셰프

장르에 국한되지 않는 알라 프리마의 김진혁 셰프는 가장 신선한 재료를 중심으로 ‘지금’의 미식을 써내려 가고 있다.

2026-05-22

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Behind the Plate

채소가 서사의 중심이 될 때, 레귬(Légume)

채소를 독자적 미식 언어로 풀어내는 성시우 셰프는 한국형 비건 파인 다이닝의 새로운 길을 제시한다.

2026-05-12

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Chef's Table

예와 격을 다하는 한 상, ‘라연’ 차도영 셰프

차도영 셰프는 전통 한식의 본질을 뿌리로 세우고, 정교한 레시피와 섬세한 디테일을 통해 ‘컨템퍼러리 한식’의 품격과 미학을 국내와 세계 무대에 전하고 있다.

2026-05-07

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Chef's Table

예술가의 시선과 셰프의 영감, Restaurant Allen

서현민 셰프는 프렌치 테크닉을 기반으로 사계절의 미학을 살려 코리안 프렌치 퀴진을 구축해 나가고 있다.

2026-04-22

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