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하이라이트
맛으로 세계를 잇다, 홍대 한복판에 펼쳐진 ‘부엌의 외교’
제4회 서울국제마스터셰프요리대회, 전문 중식 셰프부터 미래의 조리인까지 한자리에 - 경연을 넘어 중국 음식과 한국 문화, 맛을 만드는 사람들을 연결한 이틀간의 여정
2026-10-19
#제4회 서울국제마스터셰프요리대회 # 중식
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하이라이트
MINGCHU Culinary Gathering: 발효는 기다림이 아니라 설계다
감각으로 이어온 발효를 어떻게 기록하고, 다음의 기술로 연결할 것인가, 정혜민 셰프와 발효연구가 Jason White가 한국의 F&B 리더들과 함께 MINGCHU의 첫 번째 ‘Culinary Gathering’을 마쳤다.
2026-09-18
#Mingchu # 발효 # 컬리너리게더링
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하이라이트
MINGCHU Korea, 첫 번째 ‘Culinary Gathering’: 발효를 ‘설계 가능한 기술’로 바라보다
MINGCHU Korea가 국내 F&B 업계의 경험과 지식을 연결하는 새로운 프로그램 ‘MINGCHU Korea Culinary Gathering’을 시작한다. 첫 번째 행사는 오는 9월 14일 서울 한식문화공간 이음에서 ‘Fermentation by Design — 발효는 기다림이 아니라 설계다’를 주제로 열린다.
2026-09-03
#Mingchu # Gathering
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