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蔥香海斑柳
2019-08-08
#謝文
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謝文

食材

  • 石斑魚 250克
  • 豆腐 150克
  • 蔥 100克

調味料

  • 豉油 50克
  • 白糖 5克
  • 沙拉油 100克

作法

  1. 將石斑魚去骨，切斜片。
  2. 嫩豆腐切片水煮汆燙後，盛盤鋪底。
  3. 將魚片汆燙燙熟，撈起盛盤鋪在豆腐上。
  4. 撒上新鮮蔥末。
  5. 將燒熱的色拉油均勻淋在魚片上，最後淋上豉油即成。

文章段落

攝影 邵耀緯
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