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Jessie Liu

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共 3 筆搜尋結果

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越洋觀點
MAD 論壇實錄：對未來有用的想法，曾經都聽起來很荒謬
MAD Symposium 第二日講座，進一步帶領聽眾思索餐飲產業的去向，透過想像與行動、領導和凝聚，啟發餐飲人：強大而善良，是守護未來的途徑。
2025-08-22
#René Redzepi #José Andrés #MAD #哥本哈根
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越洋觀點
MAD 論壇實錄：餐飲產業滋養未來的方式
第七屆 MAD Symposium 從手藝的寓意開場，由來自世界各地的講者圍繞著餐飲業所觸及的環境與人，提出他們認為能夠支持彼此持續下去的方法。
2025-08-15
#René Redzepi #Thomas Keller #MAD #哥本哈根
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越洋觀點
MAD 論壇實錄：一位台灣廚師的現場筆記
在這裡，我們對餐飲的熱愛跨越所有語言與背景，每個人都渴望參與、貢獻，或許心裡也想著──“What exactly can we ‘build to last’?”
2025-08-11
#Noma #MAD #哥本哈根
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