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共 4 筆搜尋結果

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產業視界
遠行的南庄橙：果醬女王柯亞與 Dan Lepard 訴說台灣茶果故事
屢獲世界冠軍的果醬女王柯亞，世界柑橘類果醬大賽前主席 Dan Lepard，攜手創造倫敦人與台灣南庄橙的詩意邂逅。
2024-05-24
#南庄橙 #柯亞 #果醬
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打開南庄橙 OPEN UP! Citrus Taiwanica
將瀕臨絕跡的台灣特有種送上國際舞台，為南庄橙的復育、產業化栽培及商業應用找到新契機。
2024-02-21
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產業視界
打開南庄橙：建立風味的共同語言，轉譯成多元食品應用
些微的酸、清新的甜、優雅的苦味⋯⋯這些描述南庄橙風味的字詞，該如何以加工實作轉譯？
2024-02-06
#南庄橙 #柯亞 #Dan Lepard #食材 #林業保育署
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產業視界
打開南庄橙：台灣特有種柑橘身世踏查
台灣柑橘種類繁多，卻僅有瀕臨絕跡的「南庄橙」是全球獨有。果醬女王柯亞用它拿下世界大賽金獎，也帶它進入國際媒體的視野。
2024-02-01
#南庄橙 #Dan Lepard #食材 #柯亞 #林業保育署
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