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#陳佑昇
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共 6 筆搜尋結果

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食譜靈感
酸鹹甜
鹹、酸、甜是會出現在台灣甜食中的風味組合。我用了 3 種檸檬系水果——日本青柚、台灣檸檬與香港鹹檸七，以檸檬慕斯搭配慢慢弄的絲綢乳酪。
2022-12-28
#陳佑昇 #溪山行館
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食譜靈感
刈包 2022
若要選一個能帶向海外的台灣小吃，我覺得是刈包。這次我準備了 2022 年的現代版本——用現代烹調技法，將熟悉的老味道做得更精緻誘人。
2022-12-28
#陳佑昇 #溪山行館
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食譜靈感
可可 牛肉 魚
我選了台灣俗諺中評價最高的午仔魚，搭配A5和牛肉片，並以帶覆雜果香的可可汁做成醬汁。
2022-12-28
#陳佑昇 #溪山行館
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食譜靈感
蔥爆和牛肉
以 Westholme 澳洲和牛冷藏下後腰脊肉燒烤片製成
2022-03-08
#Westholme #美福食集 #陳佑昇
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食譜靈感
大人的鐵板牛肉
以 Westholme 澳洲和牛冷藏牛小排製成
2022-03-08
#Westholme #美福食集 #陳佑昇
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食譜靈感
台南風牛肉湯
Westholme 澳洲和牛冷藏翼板製作
2022-03-08
#Westholme #美福食集 #陳佑昇
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