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名廚小聚＃12｜法式精神在台灣 : 道地與在地的挑戰

無論是法式料理還是法式甜點，許多主廚為更深入探究赴法工作或實習，返台開業後，不可免的挑戰總是道地與在地的拉扯，該忠於原味還是迎合市場？

2020-11-03

#名廚小聚 #會員活動 #黃詩文 #吳宗剛

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