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雀巢美極香辣探索盛宴
不同地域辣味風貌各異，雀巢美極香辣探索盛宴工作坊透過創新料理詮釋辛香魅力。
2024-07-05
食譜靈感
紅燒肉醬乾拌麵
開發時就想著要做具有本店特色的料理，深夜食堂中會出現的蓋飯、拌麵是我們店內的常態菜單，利用兩款醬料混合出個性鮮明的紅燒肉醬。
2024-07-05
#雀巢美極
#鐘振文
#趖-宵夜專門
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食譜靈感
椰香紅咖哩燉雞
我們使用這款椰漿粉來製做紅咖哩，椰漿的香氣也不輸罐裝品，開發期間也嘗試過製作甜點也是不錯的選擇，如椰汁雪花糕等。
2024-07-05
#雀巢美極
#鐘振文
#趖-宵夜專門
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食譜靈感
香麻醬拌金錢肚
麻香青醬風味飽滿，需要一個風味不複雜的材料當作載體，所以選用了牛肚，增添一些鮮料就能讓醬料的風味突顯。
2024-07-05
#雀巢美極
#鐘振文
#趖-宵夜專門
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品牌聚焦
雀巢美極香辣探索盛宴：無辣不歡的時代裡，中菜持續進化
辣味已成近年餐飲新寵兒。雀巢以旗下 6 款美極香辣醬料創作為題，讓 3 位主廚合力接招，端出 6 道創新佳餚。
2024-07-05
#雀巢美極
#李國聖
#李冠儀
#鐘振文
#醬料
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