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#馬鈴薯
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共 10 筆搜尋結果

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產業視界
美國馬鈴薯協會開辦主廚培訓課程，「專薯料理」展成果
美國馬鈴薯協會日前與台灣國際年輕廚師協會攜手，策劃專業主廚之培訓課程，並邀來全台 31 家餐飲主廚發揮創意，示範「專薯料理」餐點，展現美國馬鈴薯的美味與潛力。
2025-07-04
#美國馬鈴薯協會 #馬鈴薯 #食材
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食譜靈感
美國馬鈴薯日式糰子
此道呈現的美國褐皮馬鈴薯水煮過柔軟的口感，介於義式麵疙瘩與日本糯米糰子中間。
2022-06-02
#美國馬鈴薯 #蔡孟儒 #山男Yamasan
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食譜靈感
糖漬美國馬鈴薯脆片
將美國褐皮馬鈴薯削成薄片，烤得酥脆，擠上咖啡鮮奶油與醬油焦糖，是美國馬鈴薯大地氣息的特色表現。
2022-06-02
#美國馬鈴薯 #蔡孟儒 #山男Yamasan
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食譜靈感
玉香魔薯
發想將馬鈴薯翻轉成芋頭蘿蔔糕
2022-06-02
#美國馬鈴薯 #陳俊銘 #僑泰興 #好朋友食品
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食譜靈感
千層馬鈴薯佐蒔蘿芹菜根奶醬
馬鈴薯往往都只擔任配菜的角色，然而花點心思處理搭配上醬汁，配菜也能成為獨立的主角。
2022-06-02
#美國馬鈴薯 #朱黃均 #阿福私廚
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食譜靈感
煙燻馬鈴薯千層
以美國褐皮馬鈴薯製成馬鈴薯千層，以美國紫皮馬鈴薯製作煙燻馬鈴薯泥。兩種美國馬鈴薯的搭配呈現不同的風味層次！
2022-06-02
#美國馬鈴薯 #Xavier Hsu #LSD Café Salon
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食譜靈感
美國馬鈴薯千層塊
以 guilty pleasure 為個性，是奶油、美國馬鈴薯與香蒜在高溫下交織美味油脂和澱粉的超好吃小食。
2022-06-02
#美國馬鈴薯 #Xavier Hsu #LSD Café Salon
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食譜靈感
蔬食炒馬鈴薯
#美國馬鈴薯 #vegan
2022-06-02
#美國馬鈴薯 #劉世偉 #樂子The diner
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食譜靈感
玫瑰彩色馬鈴薯
將美國馬鈴薯加入昆布鮮味、奶油濕潤，最後配上焦化洋蔥醬，堆疊出風味變化，來完成一道蔬食料理。
2022-06-02
#美國馬鈴薯 #蔡慈偉 #樓上見餐酒館
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