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來自鹿兒島的熟成美味：以「能吃的黑醋」帶來味蕾覺醒

屬於夏天的料理，只要加入一點點黑醋，就能瞬間變化出一種全新的風味。如何將黑醋運用在料理與飲品創作上，總裁藝文空間主廚用個人漫旅記憶，註解黑醋之美。

2024-07-08

#張億興 Jackie #日本 #鹿兒島 #黑醋

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