主廚以外的餐廳夥伴

作者 MINGCHU

2025-08-29

#主廚以外的餐廳成員

讓這間餐廳的夥伴告訴你：他們為什麼在這裡工作。

除了主廚之外，餐廳內外場與營運管理成就一家餐廳的服務水準，並非僅是一個人的功勞，而是團隊成員在每個環節與細節的堅持下造就的，我們希望透過「主廚以外的餐廳夥伴」專題，讓餐飲團隊的成員被看見，也能一窺每家餐廳的工作文化。

文章段落

專題文章

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主廚以外的餐廳夥伴：L'Atelier par Yao

「L’atelier par Yao 是我開始接觸法式料理的起點，這邊的工作經驗是影響我最深的，不管是料理手法或是餐飲文化都是。」

2025-09-05

#L'Atelier par Yao #米其林 #台中

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主廚以外的餐廳夥伴：小小樹食

「我在小小樹食從完全零經驗做到副主廚，這個環境善待了每個擁有廚師夢的人。」

2025-07-28

#小小樹食 #米其林 #台北

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主廚以外的餐廳夥伴：EMBERS

「就像我們用料理、空間、節奏與對話，串聯出一段讓人記得住的用餐體驗；在 EMBERS 的工作過程，本身也是一種有溫度、充滿可能性的體驗。」

2025-06-19

#EMBERS #米其林 #台北

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主廚以外的餐廳夥伴：好嶼 HOSU

「從事餐飲業的前幾年，會覺得在這個業界感受到的善意真的不多。但加入好嶼之後，才驚覺其實自己對這個產業付出的理解真的也不夠多。」

2025-05-15

#好嶼 HOSU #米其林 #台北

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專題統籌 Atomy

首圖 FoodPorn Studio

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