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人物專訪
當地中海的清新海風吹進曼谷：專訪 Côte 主廚 Davide Garavaglia
「就像藝術家有顏料或畫筆，我們用食材來表達自己，跟隨季節，與食材建立關係。」
2024-12-01
#Davide Garavaglia
#Côte by Mauro Colagreco
#法餐
#米其林
#曼谷
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品牌聚焦
用料理讀懂米性，3 款台灣米發揮百變風情
風味和質地各有千秋的台中 200 號、台南 19 號和秈 197 號，透過料理人之手化為風格多變的料理。
2024-11-28
#讀米
#食材試用
#童翔霖
#聚聚無菜單料理
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最新食況
馬來西亞料理遇上台灣小吃，T+T 秋冬菜單交融異國風情和在地滋味
在氣溫下探之際，T+T 綜合東南亞香料的熱情和台灣食物的溫潤，為秋冬時節帶來宜人的餐飲體驗。
2024-11-27
#李至正 Bruce
#蔡元善 Johnny
#T+T
#東南亞料理
#米其林
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評鑑榜單
《臺灣米其林指南 2023》發佈，新的三星餐廳誕生！
2 家新三星餐廳、3 家升二星、7 家新入榜，臺灣高端餐飲在米其林指南收獲滿滿的一年。
2023-08-31
#米其林
#台灣
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未來料理人
用科學理論創作料理，蔡慈偉的靈感來自這裡
2020-04-21
#蔡慈偉 Robert
#未來料理人
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