人物 | MINGCHU 名廚

이정윤(Julia Lee)

所有類別 Chef's Table Global Taste Awards Gastronomy News 하이라이트 Behind the Plate Beyond the Table Collaboration

共 28 筆搜尋結果

index-news-swiper-1

부산에서 서울로, 비스퀴테리 브리앙 이지아 셰프

프랑스 문학을 전공하던 이지아 셰프는 파리의 제과 현장과 부산의 작은 비스퀴테리를 거쳐 서울에 새롭게 문을 열고 프랑스 전통 과자의 가치를 자신만의 방식으로 이어간다.

2026-10-22

#브리앙 #이지아 셰프

...

index-news-swiper-1

하이라이트

월드 고메 페스티벌의 달콤한 서울 풍경: 조은정 파티시에

제26회 World Gourmet Festival에 게스트 셰프로 참여한 허니비 서울의 조은정 파티시에는 한국의 계절과 재료, 자신만의 형태와 맛의 균형을 통해 지금 서울의 풍경을 방콕의 테이블 위에 펼쳐 보였다.

2026-10-21

#조은정 파티시에 #허니비 #월드 고메 페스티벌

...

index-news-swiper-1

하이라이트

월드 고메 페스티벌 2026: 미식 순환의 도시, 방콕

무려 26년을 꾸준히 이어 온 방콕의 World Gourmet Festival은 아시아를 대표하는 미식 도시가 어떻게 성장하고 다음 단계를 그려내는지 자신만의 해법을 제안한다.

2026-10-20

#월드 고메 페스티벌 2026 #방콕

...

index-news-swiper-1

요리로 한국과 이탈리아를 잇다: 파브리키친의 파브리치오 페라리 셰프

15년간 미쉐린 스타를 지킨 이탈리아 셰프는 한국에서 다시 학생이 되었고, 이제 서울의 식탁에 이탈리아의 요리를 올린다. 새롭게 문을 연 파브리키친에서, 파브리치오 페라리 셰프가 지금 보여주고 싶은 것은 무엇일까.

2026-10-15

#파브리키친 # 파브리 # 이탈리안 # 파브리치오페라리

...

index-news-swiper-1

더 나은 삶을 위한 요리, 박민혁 셰프

좋은 레스토랑을 만드는 데서 출발한 박민혁 셰프의 관심은 이제 ‘좋은 요리, 행복한 삶’으로 향한다. 요리사의 경계를 스스로 넓혀온 그의 무대는 이제 우리의 일상이 된다.

2026-10-06

...

index-news-swiper-1

도쿄에서 다시 발견한 한국의 맛, 하수오 이정준 셰프

도쿄 히로오의 한식 레스토랑 하수오를 이끄는 이정준 셰프는 한국과 일본 사이에 존재하는 닮은 점과 작은 차이를 끊임없이 관찰하고, 그 차이를 통해 한국의 맛을 다시 들여다본다.

2026-09-10

#하수오 # 이정준셰프 # 도쿄 # 한식 # 파인다이닝

...

index-news-swiper-1

서울 다이닝 신에 불어넣은 두 셰프의 활력: Touch the Sky × Bundle

서울의 다이닝 헤리티지를 새롭게 써 내려가는 터치 더 스카이의 박진우 셰프와, 흙과 장작불에서 출발해 자신의 요리를 만들어가는 번들의 이용우 셰프가 하나의 테이블에서 만났다.

2026-09-03

#번들 # 이용우셰프 # 박진우셰프 # 터치더스카이 # 콜라보레이션

...

index-news-swiper-1

맛으로 기억하는 영월: 더한옥헤리티지 신동민 셰프

더한옥헤리티지의 신동민 총괄 셰프는 풍경과 느낌, 향과 계절로 오래 기억되는 ‘영월의 맛’을 만들고 있다.

2026-08-27

#더한옥헤리티지 # 영월 # 데스티네이션 # 한식 # 신동민셰프

...

index-news-swiper-1

가장 개인적인 맛, 장르가 되다: JINJOO 장진범 셰프

발효와 불, 어릴 적 음식의 기억과 낯선 나라에서 새롭게 발견한 재료까지, 자카르타 진주(Jinjoo)의 장진범 셰프는 장르에 얽매이지 않고 자신이 살아온 모든 경험을 하나의 ‘동시대 한식’으로 만들어가고 있다.

2026-08-26

#진주 #장진범셰프 #자카르타

...

MORE