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#宮廷料理
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越洋觀點
印度沒有咖哩➂:千年古國傳統料理中的混血遺跡
從蒙兀兒宮廷到殖民交融,追溯被「咖哩」掩蓋的飲食底蘊,重新認識被誤解的菜系。
2025-10-29
#印度菜
#宮廷料理
#Leela
#Prince and The Peacock
#印度沒有咖哩
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越洋觀點
印度沒有咖哩➀:揭開籠統的殖民語彙面紗
作為世界第七大國、人口最多的國家,印度連同周邊地區共同構成的次大陸,承載著逾五千年歷史,其錯綜複雜而多樣的飲食文化,難以一言蔽之。
2025-10-15
#印度菜
#素食
#宮廷料理
#印度沒有咖哩
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