施捷夫 | MINGCHU 名廚

#施捷夫

共 6 筆搜尋結果

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3 位大廚的創意料理，施展美國米的多樣魅力

以多樣性和穩定品質聞名，美國米如何結合不同菜系，成為各類餐廳創作料理的理想選擇？

2024-06-17

#米 #美國 #王祥富 #湯仲鴻 #施捷夫

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亞洲風味雞肉捲

「亞洲風味雞肉捲」結合西餐擺盤與中餐元素，靈感源自他在國外工作的 6 年，以黑蒜、摻薑的南瓜泥、油蔥酥馬鈴薯泥等食材，呼喚記憶中的家鄉味。

2023-08-08

#百靈 #施捷夫 #青青餐廳 #gubami Social

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老菜脯義大利麵餃

「老菜脯義大利麵餃」概念源自他奪下人生第一面金牌的義大利麵餃，搭配「黑金」老菜脯，表現融合歐洲與亞洲的特有風味。

2023-08-08

#百靈 #施捷夫 #青青餐廳 #gubami Social

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炙燒和牛薄片握壽司

以 Westholme 澳洲和牛翼板牛排製作

2022-03-08

#Westholme #美福食集 #施捷夫

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生牛肉塔塔

以 Westholme 法蘭克牛排製成

2022-03-08

#Westholme #美福食集 #施捷夫

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紅酒燉牛肉

以 Westholme 澳洲和牛牛小排製成

2022-03-08

#Westholme #美福食集 #施捷夫

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