遍及全島的烘焙甜點店與台日咖啡名店，4 月週末齊聚台北圓山花博廣場。

剛出爐的麵包熱氣、咖啡的焦香蔓延，這幅日常裡的幸福景象，將在「2026 台北麵包祭」大規模呈現。這場年度烘焙盛事由「Funtasty 有趣市集」策劃執行，將於 4 月 18 日至 19 日在圓山花博的環形與花海廣場展開。集結台灣和日本逾 60 家品牌，從核心的職人烘焙、麵包料理和精緻甜點，再延伸到靈魂抹醬及精品咖啡，共同描繪出美好生活的想像。

第四屆的台北麵包祭以「麵包時差 TIME FOR BREAD」為主題——當台北迎來清晨的第一道曙光，東京的甜麵包已在架上散發暖意；當紐約沒入深夜，巴黎的可頌正金黃出爐——雖然城市間存在時差，但美味永遠是現在進行式。台北麵包祭將帶領大家從世界各地的麵包文化出發，於每一口酥脆與柔軟間，尋找跨越國界與時差的靈魂共鳴。

今年台北麵包祭以「麵包時差 TIME FOR BREAD」為主題，象徵全球城市過著不一樣的時間，因此每分每秒都有新鮮麵包正出爐。

全島烘焙品牌齊聚，北中南東一次到位

這次台北麵包祭參展陣容橫跨台灣北、中、南、東，各地代表性品牌齊聚。北部由多家指標品牌領銜：「珠寶盒法式點心坊」以法式工藝結合季節風土見長；「Miss V Bakery」帶動台灣肉桂捲熱潮；「拾穗 Bakery」以純粹脫穎而出，獲《500 甜》；世界冠軍「吳寶春麥方店」融入在地食材，打出國際知名度；野生酵母老麵種專家「Ken Bakery」則攜手「Fa Burger」帶來聯名驚喜。甜點方面，「En Vie 在室甜點」以聖多諾黑在網路上累積高口碑，純植物冰淇淋烘焙「eee」也將同場呈現。

以法式工藝結合季節風土的「珠寶盒法式點心坊」（左），以及攜手「Fa Burger」的野生酵母老麵種專家「Ken Bakery」（右）將在台北麵包祭出攤。

中部代表同樣亮眼：台中海線人氣品牌「FUDGE Pâtisserie 法奇甜點」、全台唯一土耳其烘焙師傅主理的「小土的手作烘焙」、專精法式酥皮松露鴨肉派的「不專業食物工廠」，還有以熱門秒殺可頌出名的「小梗甜點」，都會北上參展。

不只如此，新竹鹹派品牌「樂田囍事」、高雄歐式麵包「Boulangerie LA SFERA 拉斯費拉」，以及來自台東的手作吐司貝果品牌「人×人 Ren×Ren」，讓這份風味地圖延伸至全島各處。

高雄歐式麵包「Boulangerie LA SFERA 拉斯費拉」（左），和專精法式酥皮松露鴨肉派的台中「不專業食物工廠」（右），都將北上參與台北麵包祭。

東京、京都、福岡名店跨海來台，與台灣咖啡同場競技

延續去年咖啡專區的熱烈回響，今年台北麵包祭再次強化「麵包與咖啡」的搭配主軸，由咖啡主題活動品牌「臺北咖」（Coffee Taipei）統籌規劃，引進 18 家台日精品咖啡品牌進駐。

日本陣容共 11 家，橫跨東京、京都、靜岡、福岡等城市。東京預約制名店「Lonich,」以頂級咖啡體驗著稱；「X coffee GINZA」以極致黑色美學為識別；「IRON COFFEE」是前往豪德寺途中的人氣必訪站；「LIWEI TOKYO」則由台灣拉花冠軍李維軒在日本創立。京都雙強「WEEKENDERS COFFEE」與「COFFEE BASE KYOTO」在當地咖啡圈具有指標地位；靜岡的「ETHICUS」走極簡路線；福岡「COFFEE COUNTY」則是淺焙愛好者的朝聖去處。

京都「WEEKENDERS COFFEE」（左）和以極致黑色美學為識別東京「X coffee GINZA」（右）將跨海來台，讓台北麵包祭現場飄散咖啡香氣。

台灣共 7 家品牌參展：「液藝 YiYi」將咖啡定位為液體藝術；「鬧蟬咖啡」以沉穩靜謐的空間氛圍著稱；「P.COFFEE ROASTER」為景美在地自家烘焙；「咖啡醍 CAFETE」是比賽常勝軍；「城市峽谷 Urban Canyon」由咖啡調酒冠軍創立；「Phase Coffee Roasters」藏身台中老宅建築；「里響咖啡」來自嘉義，長期深耕在地產區。