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共 177 筆搜尋結果

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貓下去進駐双聖原址，民生早午餐重現台北老派美式經典

從夜間餐酒館跨足日間早午餐，貓下去於敦北路口重現舊双聖情懷，透過現烤麵包與全天候咖啡香，打造一處日夜接力、款待台北人的全日生活圈。

2026-01-13

#陳陸寬 #民生早午餐 #貓下去 #台北

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2025 國際食事

當創新的急迫性退場，餐飲回歸現實──在限制中重新定義永續與日常。

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新加坡 Odette 重新開業：編寫現代法式料理的新篇章

歷經 3 個月的整修，新加坡首屈一指的米其林三星餐廳以全新面貌迎接下一個 10 年。

2026-01-09

#Julien Royer #Odette #法餐 #米其林 #新加坡

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2025 台灣食事

面對競爭與趨勢轉彎，台灣餐飲人以行動回應挑戰，重新定義產業的韌性。

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餐飲業食安最強後盾：英國豬肉高規防疫機制，以「生物安全」優勢力抗非洲豬瘟風險

英國豬肉以嚴格的「生物安全」防護與官方透明認證，為台灣餐飲業提供規避疫情風險、確保供應穩定的高品質肉品後盾。

2025-12-29

#英國農業和園藝發展委員會 #AHDB #英國豬肉

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穩定中誕生的可能，美國米如何以科學之姿豐富當代餐桌

透過多位主廚的實作示範，展現四款米種在台式經典與跨國界料理中的風味與可能。

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從國王派冠軍賽到跑店潮，萊思克攜職人啟動全台巡禮

讓國王派走出賽場，走進城市街角，也讓消費者從一口酥香中理解頂級奶油如何成為國王派風味與層次的關鍵核心。

2025-12-24

#萊思克奶油 LESCURE #德麥食品 #國王派 #烘焙

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2025 台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽圓滿落幕：從雞尾酒主題，看見鮮奶油的專業應用價值

本屆賽事以雞尾酒為題，透過法國鮮奶油在結構穩定度與風味平衡上的專業應用，展現甜點從創意概念到實務落地的完整技術實力。

2025-12-24

#法國鮮奶油 #2025台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽 #歐洲鮮奶油 #EnjoyIt'sFromEurope

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西班牙 Txispa 客座三二行館，點燃巴斯克野性之火

主廚前田哲郎以細膩東方感性揉合直火野性，在北投詮釋層次分明的冬日風味。

2025-12-20

#前田哲郎 #Txispa #三二行館 #米其林 #直火

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