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#泰國菜
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新訊廣播
泰國名廚 Ian Kittichai 於普吉島掌舵全新餐廳 Anaalā
沙灘上的「火神」突破人們對高級泰國料理的想像。
2025-04-10
#Ian Kittichai
#Anaalā
#泰國菜
#普吉島
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人物專訪
獨家專訪 2025 亞洲最佳女廚師 Tam：灶台前的創造力，從來不該被性別定義
曾經走在體育職業選手的培育之路上，轉向的她，依舊站上不同領域的高峰。
2025-02-18
#Chudaree ‘Tam’ Debhakam
#Baan Tepa
#泰國菜
#50 Best
#曼谷
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人物專訪
重返 Bo.lan：專訪亞洲最佳女主廚 Duangporn ‘Bo’ Songvisava
曾獲頒亞洲最佳女主廚，錄製《主廚的餐桌》紀錄片，也拿過米其林一星，如今遠離光環的她，仍踏實走在守護傳統泰食的路上。
2024-12-17
#Duangporn ‘Bo’ Songvisava
#Bo.lan
#泰國菜
#曼谷
#50 Best
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越洋觀點
日受矚目的泰國地方菜，曼谷家常餐館走向精緻時尚
這些由米其林主廚監製的家常餐廳，既傳承家族食譜，也拓寬外國食客對泰國各地料理的想像。
2024-10-09
#曼谷
#泰國菜
#米其林
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人物專訪
只擁有廚藝，不足以在異國走這麼遠：專訪 SUKHOTHAI 主廚 Chamlong Pewthaisong
擁泰式宮廷菜經歷的新主廚上任，歷經 19 年的 SUKHOTHAI 還能如何進化?
2024-07-18
#SUKHOTHAI
#喜來登
#泰國菜
#台北
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最新食況
正宗泰菜貯存在「糧倉」：曼谷一星 Khao（Ekkamai）來台展演泰式菜餚核心
與林明健主廚搭檔，來自曼谷的 Chef Toei 如何將滲透生活各處的泰菜精神，彙整成正宗而精緻的樣貌？
2024-06-28
#林明健 Kin
#米其林
#曼谷
#泰國菜
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人物專訪
迷魅老暹羅：專訪第一位以泰國菜獲米其林星的廚師 David Thompson
立足泰國餐飲界近 40 年，來自澳洲的名廚，以宮廷料理、曼谷特有融合菜成為泰菜的西方代言人。
2023-10-13
#David Thompson
#Aksorn
#Chop Chop Cook Shop
#泰國菜
#米其林
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