兼具專業度與娛樂性的烹飪賽制，10 位參賽者的來歷和拿手菜系全在這裡。

《星廚之戰》是全台首創料理組隊競賽實境節目，由三立電視、動能意像、大浩娛樂、華視、緯來電視及 LINE 共同出品。節目結合「台灣在地元素」與「國際精緻料理」雙重特色，透過全台海選嚴選出 10 位頂尖料理職人，搭配 10 位風格各異的明星廚助組成戰隊，真實呈現主廚與明星間的協作過程，打造出結合娛樂性、競爭性與美食文化的新型態實境綜藝。

在台中中台灣影視基地舉辦的開錄記者會上，節目專屬的超大型攝影棚場景首度曝光。主持人由鍾欣凌擔綱，首席評審也擺出堅強陣容，包括全球第一位台灣籍米其林三星主廚何順凱（Kai Ho），以及全台歷史最悠久港式酒樓「大三元」董事長吳東璿（Charles Wu），他們將聯手把關比賽品質，為選手帶來最嚴格的專業考驗。

菜系橫跨東西，傳統與新潮流同台競技

10 位參賽者皆是資歷豐富的業界主廚，期待他們同台競技一展廚藝。

本季 10 位入選的菁英名廚橫跨多元料理風格，包括：

The Studio 創辦人暨主廚林佳蓉（Jessica）

因為對烹飪的愛好，林佳蓉從科技業轉戰餐飲業，2019 年創立 The Studio，以藝術入菜、精緻外燴與私廚體驗聞名。

海派私房菜行政總主廚余鑫源

余鑫源擁有近 20 年五星酒店粵菜經歷，工作足跡遍及華泰王子、萬豪、喜來登大飯店等。在海派私房菜，他端出的江浙菜與粵菜既有經典菜色，亦有創新表現。

台菜世家三代施捷夫

青青餐廳第三代，父親施建發（阿發師）為「台菜廚神」，出身台菜世家的施捷夫在求學時專攻西餐，曾赴西班牙及上海工作，也曾擔任 gubami Social 主廚。在烹飪競賽節目料理之王第一季獲得季軍。

Will’s Teppanyaki 主理人暨主廚高郁皓（Will）

歷經紅花、晶華 Robins Teppanyaki、萬豪 Mark’s Teppanyaki 等鐵板燒餐廳洗禮，高郁皓在 2021 年創立 Will’s Teppanyaki，以無菜單鐵板割烹融合日式、法式與台灣元素聞名，一位難求。

Panslut 主廚張程典（阿毛）

非科班出身的西餐廚師，22 歲就創立台日風格混搭的無菜單料理。退伍後與夥伴創辦台中餐酒館 Panslut，威靈頓牛排是店內人氣最高的菜色。

Modern Mode Café 主廚張楷奕

身兼演員、模特兒、KOL 與廚師等多重身分，熱愛西式料理的張楷奕經過各種型態的餐廳磨練，最後在大稻埕開了復古咖啡廳 Modern Mode Café。到府私廚服務也訓練出他在陌生廚房隨機應變的能力。

一午一食創辦人暨主廚陳佑昇

家中經營麵店，因台灣名廚江振誠的啟發投身法式料理，畢業後赴法國保羅博古斯學院進修，並在東京二星餐廳 Florilège 修業。過去是料理節目《型男大主廚》固定班底，也曾在 gubami、溪山行館等餐廳擔任主廚，擅長中法融合，打造具互動體驗的料理。

SKY Lab 主廚陳思凱（Jason）

大學畢業後才轉向廚房工作，陳思凱藉由攻讀餐飲管理、法國藍帶學院來打下紮實廚功。曾先後在加拿大新日式料理餐廳 Nupo、台灣 Chou Chou 法式餐廳擔任主廚。現今任職的 SKY Lab 有如「西式居酒屋」，提供融合多元紛呈的創新當代料理。

仙香飲食店主廚陳勇孝

仙香飲食店在高雄甲仙屹立 50 多年，第三代陳勇孝從都市回到家鄉，用在地豐饒物產烹出客家好味。除了多年榮獲米其林必比登推薦，還在 2023 年「客家小炒全國爭霸賽」勇奪季軍。

淳和食主廚鄭淳豪（Ricky）

從餐飲系畢業後，鄭淳豪赴日本辻調理師專門學校進修，卓越的表現讓他代表學校參加全國料理新人大賽，並獲得在米其林三星懷石料理餐廳修業的機會，藉此精進傳統日本料理技法。他曾在阿鑫小料理開幕初期擔任副主廚，而後於 2021 年回到家鄉新竹開設淳和食。

三星主廚和餐廳經營者把關，著眼廚藝和市場反應

主持人由鍾欣凌（中）擔綱，首席評審為三星主廚何順凱（右），以及港式酒樓大三元董事長吳東璿（左）。

擔任總評審的態芮主廚何順凱表示，答應擔任總評審的原因，是希望透過不一樣的溝通方式，為這個世代的餐飲留下一些紀錄；同時透過不同的主題設定和探討，傳遞屬於台灣獨有的日常生活、風土文化和環境議題等。

問起評分時最在意的地方，他特別提到料理創作還是要回到食物的本質，味道是重點。當然，身為廚房的最高管理者，何順凱也表示他對很多細節非常在意，如料理完有無清理料理台等。

老字號港式酒樓大三元董事長吳東璿之所以參與節目錄製，是希望從管理與營運的面向，讓大家知道開設餐廳要思考的方向很多。除了過程細節，他相當注重料理的最後呈現。這次的參賽者實力堅強，但成品是否符合他們想表達的樣貌，並且順應市場，讓消費者願意埋單，是他相當關注的重點。當然，團隊合作等也是他在意的方向。

10 位明星將擔任廚助，與參賽者們一同面對各項挑戰。

參賽者個個來頭不小，而明星廚助同樣話題性十足，集結實力與人氣於一身，包括白潤音、安心亞、李玉璽、林予晞、胡宇威、姚淳耀、陳庭妮、黃偉晉、蔡詩芸與懷秋。這些跨界明星將與廚神們一同面對各項挑戰，擦出令人期待的火花。

《星廚之戰》可在三立、華視、緯來、Line TV 等平台收看，目前播出日期未定，但從參賽者、評審到廚助的陣容，已可期待這檔新型態烹飪競賽節目的專業度與娛樂性。