亞洲名廚林泉攜手國際花藝師凌宗湧,跨界打造花茶系月餅新美學
作者 MINGCHU

TASTE by MMHG × CNFlower 聯名中秋禮盒「秋日花境 Blooming Space」限量上市,從花束汲取靈感,將茶香與月餅巧妙融合,獻上今秋最雅緻的食藝花禮。

延續對食材風味與感官體驗的堅持,由大廚林泉(Richie)創立的 MMHG 湘樂餐飲集團旗下電商品牌 TASTE by MMHG,今年中秋首度攜手花藝師凌宗湧的生活風格品牌「CNFlower 西恩花藝」,打造聯名中秋禮盒「秋日花境 Blooming Space」。禮盒靈感取自「手綁花束」,融合秋季花藝與食藝風味,呈現節氣之美。

食藝與花藝跨界聯名,將美感與祝福化為風味體驗

林泉與凌宗湧分別深耕於食藝與花藝領域,皆擅長將美感融入日常體驗,於是兩人以中秋為題,展開一場美學對話。此次聯名以「手綁花束」為靈感,巧妙綁束風味、香氣與美感,延續 TASTE by MMHG 歷年以來「最美月餅禮盒」的好評,再次展現一場揉合風味與美學的體驗。

聯名禮盒概念的發想起點,來自西恩花藝旗下花草茶品牌「CNSalon」提出的「味蕾的花束」概念。TASTE by MMHG 團隊延伸這個意象,將祝福轉化成可被品嘗與感受的美好體驗。因此雙方以月餅與花草茶為媒介,從食材挑選到香氣結構,結合花藝編排的層次與設計感,讓人在每一口糕餅、每一盞茶湯中,感受秋日繁花的滋味在舌尖綻放,品嘗屬於這個時節的祝福與溫柔。

今年 MMHG 中秋禮盒「秋日花境」推出平裝款及精裝款,還有單一口味「迷你奶黃月餅禮盒」。

紫心甘藷、桂花蜜烏龍茶風味月餅清香登場

4 款月餅口味皆由林泉親自監製,與花藝大師凌宗湧合作發想,融合食材特性與香氣走向,展現跨界風味的協作深度。除保留歷年廣受好評的兩款經典「金沙奶黃流心」與「秘製 XO 醬」,今年還推出「紫心甘藷」與「桂花蜜烏龍茶」兩款全新口味。從月餅風味出發,CNSalon 依其特質搭配兩款花草茶,透過細緻花香與草本層次,巧妙平衡月餅的飽滿口感,延展味覺體驗,展現茶與餅之間的風味對話。

「紫心甘藷」嚴選來自彰化紫心地瓜,其綿密溫潤的口感,伴隨自然蜜香,搭配 CNSalon 獨家特調花草茶「紅寶石之光」,融合洛神、國寶茶、香茅與香蜂草等花草材,明亮果酸與紅葉的清香中,巧妙平衡地瓜的甘甜。而「桂花蜜烏龍茶」則揉合南投高山烏龍茶和桂花蜜,香氣內斂,茶韻溫潤細膩,與第二款花草茶「老茶樹與台灣花香」相得益彰,以野薑花、茉莉、白杭菊及百年紫芽山茶調和花香和茶香,感受豐富而深邃的尾韻。

「秘製 XO 醬」則使用蓮蓉與干貝、蝦米炒製 XO 醬後入餡,香辣鮮甜、風味層次分明。「金沙奶黃流心」使用屏東紅土鹽漬鴨蛋,包裹金黃流沙入口即化、鹹甜交融,為往年最受歡迎的口味。

同時,今年 TASTE by MMHG 特別推出「金沙奶黃」單一口味迷你月餅禮盒,將月餅尺寸縮小至僅 4 × 4 公分適口大小,既保留飽滿風味與濃郁內餡,也讓每一口無負擔,減糖減量但美味依舊,是送禮自用皆宜的輕盈之選。

4 款月餅由林泉監製,並與花藝大師凌宗湧合作發想,融合食材特性與香氣走向,展現跨界風味的協作深度。

將祝福包成花束,從禮盒到花語傳遞中秋儀式感

本次聯名禮盒延續「手綁花束」的設計靈感,從花材挑選到色彩配置,悉⼼取材秋季花卉意象。外盒採用橄欖綠、柿橘及磚紅色調,結合月光花、波斯菊、桂花與銀杏等秋季花卉綻放瞬間的圖樣,象徵妥帖封存一整季的花香與溫柔。打開緞帶的剎那,如同親手接過一束為你綁好的中秋花禮,滿藏著誠摯的節日問候心意。茶包設計亦呼應沖泡時的動態變化,將花草材逐一描繪於包裝,隨熱水注入緩緩舒展,伴隨茶香與月餅的風味層層開展,宛如一場視覺、嗅覺與味覺交織的秋日花宴。

TASTE by MMHG 更特別設計了「秋日花朵心理測驗」,邀請收禮者探索自己專屬的秋日花語與風味搭配——是溫柔沉靜的「月光花」,還是熱情明亮的「波斯菊」?互動測驗靈感取自月餅與花草茶的組合,讓這份中秋禮盒不只是美味分享,也是一趟從實體禮品走向個人化的自我與祝福的探索之旅。

文章段落

責任編輯 Atomy
資料與圖片提供 MMHG
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