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#한식 파인 다이닝
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총 3 개의 결과

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Chef's Table
‘뉴 코리안’ 장르 그 이상의 새로운 한식, 정식당 서울
김정호 셰프는 임정식 셰프와 함께 한국 파인 다이닝의 길을 개척하며, 한식의 미식 스펙트럼을 확장해왔다.
2026-02-26
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Chef's Table
시간을 빚는 숙수의 소반, ‘권숙수’
권우중 셰프는 한식의 DNA를 지키며, 발효와 시간의 미학을 기반으로 한식의 기틀을 정립해 나가고 있다.
2026-02-13
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Chef's Table
장르를 넘어 한끗의 차이를 만드는 미각의 결정체, 강민철 셰프
강민철 셰프는 ‘프렌치 퀴진’과 ‘한식’을 넘나들며 서로 다른 장르의 레스토랑을 통해, 자신만의 미식 철학을 입체적으로 완성해왔다. 미쉐린 가이드와 라 리스트가 주목한 두 공간은 ‘강민철’이란 브랜드의 현재와 미래를 내실 있게 보여준다.
2026-01-23
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