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총 4 개의 결과

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Chef's Table
‘뉴 코리안’ 장르 그 이상의 새로운 한식, 정식당 서울
김정호 셰프는 임정식 셰프와 함께 한국 파인 다이닝의 길을 개척하며, 한식의 미식 스펙트럼을 확장해왔다.
2026-02-26
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Chef's Table
시간을 빚는 숙수의 소반, ‘권숙수’
권우중 셰프는 한식의 DNA를 지키며, 발효와 시간의 미학을 기반으로 한식의 기틀을 정립해 나가고 있다.
2026-02-13
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Chef's Table
시간과 마음이 겹쳐지는 테이블, 김희은·윤대현 셰프의 ‘소울(SOUL)’
소울(SOUL)은 김희은·윤대현 두 셰프의 축적된 경험, 재료에 대한 집요한 탐구와 철학이 요리와 공간, 기물 전반에 녹아들어 이들만의 소울풀한 세계관을 드러낸다.
2025-12-26
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Behind the Plate
고정관념을 깨고 한국인에게도 인정 받는 한식, Hansik Goo HK
“내가 만든 요리는 맛도, 모습도, 100% 한국 음식 그대로다”
2025-07-03
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