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越洋觀點
當香料遇見和食：東京 OLD NEPAL 重新詮釋尼泊爾料理
印度獨立運動鬥士 Bose 與 Nair 將香料的魅力帶進日本，衍生出遍地開花的 Innepa；而這位和食料理人，用 20 年深入喜馬拉雅的味覺核心。
2025-12-28
#OLD NEPAL #南亞料理 #東京 #印度沒有咖哩
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